標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉


( u2 Z) U; M: ]3 k) b! N3 i【材　 料】
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五花肉 300公克
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- [" b) a/ d2 ftvb now,tvbnow,bttvb薑30公克5.39.217.76- ?: q- P' X/ |' _( T. S: Y

: J! z, k# |9 ttvb now,tvbnow,bttvb蔥 2根  r* r. f0 e$ v( _1 w' o
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淋醬：tvb now,tvbnow,bttvb' Q( y4 j- O+ h6 b% j* \3 d7 j
蒜泥 2茶匙
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9 a, D0 c9 `  m$ X) M# H蔥末 1茶匙' S8 |( \1 l0 B# z0 Q
5.39.217.76( Z) {: \- j' V% W1 I
薑末 1/2茶匙
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辣椒末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {' h' B) `, S0 T: \* _1 U

: S( n9 e9 \$ N' G9 D3 i公仔箱論壇香菜末1茶匙
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" `& h: Q6 s8 z& C) o' F醬油膏2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 G! j  |2 b- v1 [" q
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醬油 1茶匙
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' u, Q$ r4 ?2 M4 G6 N. M& W糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& O# i5 A+ T& P! u% e

# D' n: t% |/ P6 V  H公仔箱論壇香油 1茶匙' g* n- n2 S+ u0 y
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# U8 d" K) C  \+ Z5 C" _. J

; L, F- Y: I4 x* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。公仔箱論壇$ n1 |8 _$ a# X  Q1 o. r4 B. O
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。
" X4 C/ N7 ^3 j$ J; v6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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