標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉


8 H6 a# e+ I+ ]) ~  e* a【材　 料】
0 k. f* O; ~/ f' \4 K. @# F% ^& I+ N! u4 j$ A
五花肉 300公克公仔箱論壇  |* C/ `3 G8 t# ]; _. w( c
tvb now,tvbnow,bttvb! j6 [: Q# z/ e4 d2 T. U$ p. V
薑30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 l2 B; |5 B' Y

6 n# z2 `- M4 f+ otvb now,tvbnow,bttvb蔥 2根
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淋醬：公仔箱論壇4 o6 H3 w0 f0 t; S. ]
蒜泥 2茶匙
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: C4 Q: u! N; j4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 1茶匙
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薑末 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* A6 _7 g1 f- B" B; c6 U) F* x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `) R( {6 M3 B8 w3 `
辣椒末 1/2茶匙
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. d) R2 E% t# h- }' C香菜末1茶匙
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醬油膏2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k" w  o5 q& p3 ^; Y; l
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醬油 1茶匙
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5 O% q( ~' @6 i" c: C, ]# l公仔箱論壇糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: r) ^: ?4 v4 s/ b
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香油 1茶匙公仔箱論壇9 z' W' F0 s: X$ x9 x! c

3 r  f; p8 `6 L3 s- N【做　 法】
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。
. h: `, `/ Z9 [6 U2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。
9 X% n, t: F5 t- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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