標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉


: u  K) Z0 j( m8 B( q+ l# w$ N2 X公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76  ~6 U# v4 j! p) \, L# \- @& a

; W; y. T" X' e+ T+ V: U3 g五花肉 300公克公仔箱論壇, K/ `) N) E8 ~/ B8 D* t9 b

9 p+ I0 K! }; P; Q3 [3 P9 k0 J5.39.217.76薑30公克
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, W7 |' c% u2 l+ Q蔥 2根tvb now,tvbnow,bttvb% E2 ^' q0 e1 o$ q1 ~# `

+ b* C# z, w: c, f- qtvb now,tvbnow,bttvb淋醬：5.39.217.76  x, Z# D, D4 T# e1 r7 O
蒜泥 2茶匙
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* }! ]0 ?0 w+ d5 \  U蔥末 1茶匙
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薑末 1/2茶匙
* B( A4 T1 G  y3 @tvb now,tvbnow,bttvb' M8 u# U# m0 F0 Y$ b, t2 R
辣椒末 1/2茶匙
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0 i/ N- q, f# D" E- a5.39.217.76香菜末1茶匙# [! r( I; R3 e2 ]' k- s
, r2 ?+ X) N0 w1 b+ r8 u
醬油膏2大匙
1 Z" v, Q8 V! b: g# n7 h; A7 E/ }  s9 K3 b9 g1 q
醬油 1茶匙
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糖 1/2茶匙
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香油 1茶匙
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4 ]( S; A5 S) {5.39.217.76【做　 法】% s! o$ q$ C' \. a4 d3 a$ Y% M* V6 |
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w1 x5 b7 |2 x, Q
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。% l/ M# |+ p2 _, I0 \
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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