標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉


0 g8 s% A! \  |$ \+ l, z2 ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】! Z5 }* s$ U- F  B

: W5 E$ Q& I7 u五花肉 300公克; U4 ]. X$ L9 C/ f4 S. q8 J  j

4 b5 Q% b& T9 B6 C  J薑30公克1 x8 }6 \+ P1 ~3 q& Y1 f
5.39.217.76, ~1 G# F$ c# u/ o$ A% S
蔥 2根
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淋醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p- b3 ?, [, S
蒜泥 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _* L8 k0 F7 d! x& ~/ ?
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蔥末 1茶匙
1 X) p( F0 `, o! |1 Z2 Q" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  H) ?& e/ c5 f! ~4 @. b薑末 1/2茶匙
" J% ^1 P: U) A) E( e" F1 A+ Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v4 E4 Z2 q3 C  ^. r; S& B# I
辣椒末 1/2茶匙
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& v* i4 R8 c2 x6 f. o+ ^' otvb now,tvbnow,bttvb香菜末1茶匙: y6 [5 [5 Q4 U7 \. H! {
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醬油膏2大匙
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* f+ M8 v6 K3 \6 d8 ^( C5.39.217.76醬油 1茶匙
( Z- m: f5 B9 ^: ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 O. s% T4 |4 X. A- w0 ?* M
糖 1/2茶匙/ g5 q) g6 n. v5 @  U
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香油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: J. w3 l8 g' r& _0 v

1 h* U4 `: R/ \【做　 法】
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4 |) E2 l/ R: F公仔箱論壇1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。
( l  C3 w% z9 A( |! {2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。  B6 T  p) A3 M+ F2 b" e3 |; U4 M
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。5.39.217.76$ h: |* }3 [  H% u

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