標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉

5.39.217.76' t2 J; S7 m5 ~0 {* l" F
【材　 料】: V4 c0 R  ^7 T- T: x; A
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五花肉 300公克
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薑30公克- E. K7 |; t, O' N' G
tvb now,tvbnow,bttvb4 C# P. z& V0 \& u1 ?
蔥 2根
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淋醬：tvb now,tvbnow,bttvb" `7 Z5 i$ \$ k, V+ A5 q# I
蒜泥 2茶匙公仔箱論壇2 q2 u1 M7 I% m, z

& [- A3 F! N) f( Q! k8 i! L$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 1茶匙
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4 G- x3 g8 A! g6 q) i) ?5.39.217.76薑末 1/2茶匙
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3 {  z" @3 o6 c$ U$ }, s公仔箱論壇辣椒末 1/2茶匙公仔箱論壇4 d- C2 R( ~4 R5 q4 H
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香菜末1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R# x9 V5 y8 B. C% v$ U- q& a; D/ c

9 O; a- @* N1 J8 e( Z$ F2 {3 W公仔箱論壇醬油膏2大匙
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6 o7 Z( H0 I/ v醬油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I1 ~6 y  x/ s3 p$ O

9 R- O* n& E8 G0 \& H3 W2 N糖 1/2茶匙8 \- b6 B, [# i3 m
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香油 1茶匙5.39.217.764 C. z+ {$ k% x
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% |# A) H9 Q8 i4 W6 }+ {* a
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。
) T2 d* s# n& t) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。tvb now,tvbnow,bttvb1 a5 c" s  c# I( E4 {
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。tvb now,tvbnow,bttvb. S/ ?0 f  }* A4 ^: @: V- X) b

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