標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲


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海鱺魚 150公克tvb now,tvbnow,bttvb" {; F. v; Y0 v: I) s
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腐皮 2張公仔箱論壇; v( u4 G  Q! Y- g/ K
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洋蔥絲 80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 g( N4 F) E1 s( b
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荸薺 30公克
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% c* O' ~9 m* R- K4 e+ J. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲 25公克tvb now,tvbnow,bttvb  N7 L, C8 e- G
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薑末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v* ~$ h( j) k! g+ U
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蔥末 30公克% v9 ~4 Z0 |/ H  x' a  d8 T
5.39.217.76) y3 `9 b! V( L: k. b/ X9 z0 |1 i, J
芹菜末 10公克
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; A4 Q- H  T) |! ?; R香菜末 10公克
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地瓜粉 25公克& G; K1 ?5 J# |
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麵糊 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P  Q! M5 k% _; L/ f. s. w- @
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【醃　 料】
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蛋液 1大匙
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醬油 少許8 P: z4 G% r5 p6 M3 j# q

$ z& g: `, }4 a7 o) P' \5.39.217.76米酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r. D' `5 O+ K9 S# ?. B
5.39.217.76! A4 [4 Z, d- ?0 g; E' o
鹽 少許
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% I  _9 t1 W0 w. \5.39.217.76糖 少許
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$ n5 n/ B9 {3 P7 y& Xtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb( E, m  S' m' J  d
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白胡椒粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y/ s. y1 l) ~# H; F
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香油 1/2小匙公仔箱論壇( E' H+ c; q+ _, e2 @
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【做　 法】公仔箱論壇" H. C& O" O# ?0 n, T; Y3 o3 H, j

, x( `1 m5 F8 n5 K0 I! s5.39.217.761.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。
0 W  e" w2 H" o8 ~# G5.39.217.762.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。5.39.217.76& G) }$ d; W3 \4 s1 W
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。
; M: S7 b/ s' Mtvb now,tvbnow,bttvb4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 [& p3 ]5 U% G6 ]3 u

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

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