標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲


# _  t# ?% c2 `1 M4 x公仔箱論壇【材　 料】
% F" c4 a% M2 [  g公仔箱論壇
2 r1 v! Z, [' |: Y$ Z  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鱺魚 150公克tvb now,tvbnow,bttvb, z. ]# S1 i2 i' i  K- i6 V
& O/ @8 o, `1 u. ~
腐皮 2張tvb now,tvbnow,bttvb, ]- k2 q2 s/ q  O$ Q. Z  a

+ D& Q  H/ [! t% g- n# R& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲 80公克
4 |1 V' U) U, U公仔箱論壇
+ j* Z  F' Y- Y6 Ttvb now,tvbnow,bttvb荸薺 30公克公仔箱論壇1 T( Y5 f3 g# @8 \! Q' g
% R+ o  l, G3 M4 S
紅蘿蔔絲 25公克
$ ]- o. P9 s% G+ X4 ?3 x. B( x7 Itvb now,tvbnow,bttvb6 q( W6 k7 q* B" b4 u% _" V
薑末 5公克
  `% U8 b7 S' J: G2 z5.39.217.76! B9 q/ v( i1 a
蔥末 30公克
5 f  Q3 r* z9 K( D9 B* n" d" W公仔箱論壇
2 k' u: ~: K& [, Y/ ?: p公仔箱論壇芹菜末 10公克
7 k$ p# `; m4 R2 O$ d5.39.217.76
# @$ `! h7 ~! |% l2 g香菜末 10公克0 K! Z$ m" k  l6 k- B8 D

- {$ f# _! x* f1 _& Utvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 25公克
: |! }/ N) N7 u, j4 D, Z8 D, O+ c
麵糊 適量& X2 q( j8 ^! p. {

7 K0 Y& a/ z9 A【醃　 料】
. u! H; ~, b9 A! N4 ~8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: B: v9 {- m/ Q: s8 B  z0 x
蛋液 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, b0 U( ?6 E+ N& o" m% m2 H
公仔箱論壇; ]  ?& e% M9 c1 _8 T: L- V- C
醬油 少許
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# f; ^# r- M4 V! N1 U+ H' x米酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c5 C  X, |2 r. b3 }4 l

$ L$ v. o9 |8 E3 V4 Z2 z9 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
) Q6 m/ r9 o7 x1 O% x  A5 H公仔箱論壇. U0 x2 L: m7 B4 t; v4 u% v
糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ^6 R) z8 _# @& ]; l  `8 d

8 F7 \' }9 E% @& m; f- q8 h  w) f雞粉 少許
; D7 q* ]1 m3 r+ L5.39.217.76公仔箱論壇' [4 B$ P+ t+ H. F  V/ h5 D. C
白胡椒粉 1/4小匙
8 T7 b" ~& y) f$ {2 f, j5.39.217.765.39.217.76: a; S- k0 r! w7 f
香油 1/2小匙
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【做　 法】
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9 x0 `# s# G( G) O" M3 b+ C1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。  Y$ O& s/ j+ I
2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。5.39.217.768 k' Q+ u- h( i: Y1 O
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。; K. b9 {" @" E
4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P2 Q, n2 z) H$ j5 f6 e  k

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

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