標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲


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海鱺魚 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e0 Z# J+ f- ~) j7 Z0 }3 @: C
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腐皮 2張  ~3 {# O9 u/ k( T

: {4 v1 C' C) `- x1 z" Q* c) {+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲 80公克
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荸薺 30公克- ~0 C% @0 \; Q$ `% h0 Q1 b

" N$ `" N$ j! c. q' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲 25公克
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薑末 5公克公仔箱論壇) _1 x$ Q, a  ?) G8 O$ ]$ A

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; k' Z! j/ X5 s4 i) @8 dtvb now,tvbnow,bttvb芹菜末 10公克# h& B7 q5 {3 x( m4 c/ _

  N$ o7 x3 @2 t1 ?% F' p0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末 10公克
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* \! F$ o" z7 [* |地瓜粉 25公克5.39.217.76" Z- `& v) x- R" m) ]

  o4 r6 d5 f8 m* B' w6 {6 r公仔箱論壇麵糊 適量
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: H7 u: ?; q" z公仔箱論壇【醃　 料】5.39.217.76& Q+ u4 `$ l# h( k1 [, K% H

5 H, E- d# A: O公仔箱論壇蛋液 1大匙
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( M" \- ~. X  r; B; m0 |5.39.217.76醬油 少許9 A  c4 w- c( s! ^& f$ x" R2 q0 j

' i- ?3 x) h! P( e0 j2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 少許
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1 _+ T- C- ]. k5.39.217.76鹽 少許5.39.217.76  X2 y9 q' I5 }" \. }- @

$ M% l- @2 _9 a糖 少許
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* \, F! r0 J5 o& s7 _公仔箱論壇雞粉 少許' r, O6 H1 @& A# \
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白胡椒粉 1/4小匙% @! ~$ P7 B  o. p& _# W4 G

3 N0 o$ A2 S3 d: Y) u$ w; k公仔箱論壇香油 1/2小匙$ o* u; g7 q- K+ D; p
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【做　 法】公仔箱論壇/ }4 V5 K  w3 D. r

+ P1 V, _. `- a( N7 xtvb now,tvbnow,bttvb1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。5 g8 R  q' F$ r& w
2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。公仔箱論壇5 }4 l: i4 f# T8 Z
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。- X4 b8 o% Y. ]/ u9 ^1 n, ]' r
4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

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