標題: [中式食譜] 酥炸魚柳 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:01 PM     標題: 酥炸魚柳

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F, o& l8 U/ B: C6 m
【材　 料】
' f+ {) Z8 X4 z5.39.217.76
! F8 r6 z+ ?% u# v5.39.217.76鯛魚片 180公克
$ g, ]# A# h& I8 V2 y. m: T公仔箱論壇; S) Y  B4 _" t7 y/ e# U
地瓜粉 適量( `/ e2 B9 m$ o) m; K$ y$ Z
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小蕃茄 適量5.39.217.76) S# R) Z6 o* k- L9 g) I5 D; T) Z7 Y
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- F. V& ^" m/ T( I6 e* w- @. k
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糖 1/2大匙
# R  I0 ~# w6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v, E% x+ C4 N醬油 1大匙
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3 \# L- t+ _; P  X4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏 1大匙
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  @6 {% P# \% S3 M. l7 J熱開水 2大匙& [/ S& o3 w( l( e9 \
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梅子醬 適量5.39.217.76. y. ?, C8 Z4 q, V! W

' S4 M% g; A$ N  Z5 K3 g/ v( }, w5.39.217.76蕃茄碎 適量# z1 P" |9 a" w$ q

/ o" i+ c1 p  [! ~" B+ H7 u5.39.217.76【醃　 料】0 n+ \( m# c" j% P0 x

' r+ N4 y- o/ z0 o2 R: t鹽1/4小匙
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糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I8 y8 t$ G: _4 y8 p

6 _& r, j( ?" _: J8 K. S( m, E+ L米酒 1大匙5.39.217.76. @% Q' ^, w' v

% r  s( q$ i8 T  I) Q5.39.217.76蛋液 1/3個
) m* l; I- W9 T# X8 c6 G0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [9 d; M% S6 L# n2 Atvb now,tvbnow,bttvb蔥段 10公克
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薑片 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j) O! V9 B) c$ J3 y& @7 }3 D

7 S* ?0 Z% m  V3 ^5 D# A) \4 J% L【做　 法】: o. J6 E9 a* b8 j& I+ k+ {
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1.鯛魚洗淨切條狀，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
4 T  p5 K2 j$ o) a! E* c; d0 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的魚條均勻沾裹上地瓜粉備用。2 Y; G2 S! C1 `/ G! X3 G
3.將所有調味料混合均勻呈沾醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb% l0 c% p9 ~' z$ M. f; I: T
4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法2的魚條，以中火炸至魚條浮上油面撈起。tvb now,tvbnow,bttvb1 O0 K+ r! C( {' g% K
5.轉大火待油溫再升高，放入魚條續炸至表面酥脆，撈起瀝油盛盤，沾作法3的沾醬食用即可。
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