標題: [中式食譜] 酥炸魚柳 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:01 PM     標題: 酥炸魚柳

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【材　 料】
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; i5 j' r+ i: s; u. e公仔箱論壇鯛魚片 180公克5 k1 L/ H2 V/ Z

% v7 b! B9 `+ i+ L/ b6 T/ ~9 ?! k地瓜粉 適量
. N3 u3 a$ n' N% k' l5.39.217.76
4 R+ o# i8 V. q: ?. a( |) |# y小蕃茄 適量
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' g' U8 y- m! {1 ~. u【調 味 料】
" v5 e7 H  c% G6 p! X- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S2 ]% X, y% e  Ttvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D+ w6 x: F5 r" r3 k' V1 B
5.39.217.762 t# c4 ?! `0 X* Q$ _6 J
醬油 1大匙; i$ f0 e8 d. Z$ m1 z
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醬油膏 1大匙
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熱開水 2大匙
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梅子醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t% s. o6 [, h4 h3 ^8 ~. J
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蕃茄碎 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q" ?% N  N* [" e2 O+ D

3 q, n& D1 r2 i) y# c7 P9 \# ]公仔箱論壇【醃　 料】
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" J! a0 X& k3 Z7 H" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb# {0 X. A* t5 j) b: \

% p* Y1 `, l& o/ j7 w: {9 Z5.39.217.76糖 少許
2 H* d0 @4 A0 V( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D/ [+ \$ o! }公仔箱論壇米酒 1大匙
8 e& Z& W$ X0 L9 P$ q" n' B0 k  B+ v5.39.217.765.39.217.761 I" g# W& q  I% Z0 A' A6 t
蛋液 1/3個
3 j  A  H3 T4 ?) A! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d% u9 m& Y9 E
蔥段 10公克
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薑片 10公克
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0 c$ u0 X; ^5 b  ]公仔箱論壇【做　 法】
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1.鯛魚洗淨切條狀，加入所有醃料醃約10分鐘備用。5.39.217.76$ R& a4 b2 x% I; v4 g
2.將作法1的魚條均勻沾裹上地瓜粉備用。公仔箱論壇+ [3 u1 M3 ?2 r
3.將所有調味料混合均勻呈沾醬備用。
$ `1 M" j# H+ J. U. q4 b. Ntvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法2的魚條，以中火炸至魚條浮上油面撈起。公仔箱論壇1 v! q; j6 V( B& u9 `/ V4 q7 k: M
5.轉大火待油溫再升高，放入魚條續炸至表面酥脆，撈起瀝油盛盤，沾作法3的沾醬食用即可。
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