標題: [中式食譜] 酥炸魚柳 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:01 PM     標題: 酥炸魚柳


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- q  b' L& ?5 B) o* \公仔箱論壇鯛魚片 180公克
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地瓜粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W* i# d$ W6 K$ j

9 @! y( _* m% W7 Y) }/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蕃茄 適量公仔箱論壇! W: J* }9 K( W% t- [
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【調 味 料】
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糖 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I; p) Z/ \  h
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醬油 1大匙
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- g# D4 Z% ?0 e% e! t) w醬油膏 1大匙
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熱開水 2大匙
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( I! K( a" F7 z" s! r梅子醬 適量
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6 o+ j5 \$ y2 d: v% W/ w蕃茄碎 適量  o1 m6 B+ B! u- B  p! i- H
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【醃　 料】5 R5 q: L+ G9 ~8 n' c. P
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鹽1/4小匙
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糖 少許5.39.217.76( h9 z% W  z! g; S9 ~: ^
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米酒 1大匙5.39.217.76; k, y, c" V* b5 l/ M9 w, r
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蛋液 1/3個
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蔥段 10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ?- g/ c/ `% I' L
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薑片 10公克
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【做　 法】公仔箱論壇' _: ^& t' F  [( P  j1 ~
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1.鯛魚洗淨切條狀，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
6 U: g; Y+ h" a/ w2.將作法1的魚條均勻沾裹上地瓜粉備用。2 I+ X2 l8 G6 {/ U
3.將所有調味料混合均勻呈沾醬備用。9 g. x: g5 [. T8 t2 ~7 E
4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法2的魚條，以中火炸至魚條浮上油面撈起。5.39.217.76( \' u) q5 v' K
5.轉大火待油溫再升高，放入魚條續炸至表面酥脆，撈起瀝油盛盤，沾作法3的沾醬食用即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?: M, [, o3 e

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