標題:
[甜品]
水晶蜜柑冻
[打印本頁]
作者:
10606
時間:
2007-10-23 02:21 AM
標題:
水晶蜜柑冻
tvb now,tvbnow,bttvb% x' M! F. i) R: _# }) u; H, h
1 k6 o5 H1 _; V' d+ H5.39.217.76
这不是一个普通的果冻，这是加了白兰地和君度橙酒的高级果冻～～
tvb now,tvbnow,bttvb8 w8 d' N; o, K) t3 _7 [& ?
材料：水400ml，君度酒30ml，白酒70ml（因为没有白酒所以我改成白兰地了），砂糖50克，香草精适量（可选），鱼胶15克，柳橙皮半个切碎，柠檬皮半个切碎，柳橙1个，取果肉
5 P' L( t: `5 p3 g* x: @# @
做法：1，白酒倒入锅中加热至酒精成分差不多都挥发掉，关火，加水、砂糖、香草精，煮开；
/ a W9 S' o: g7 h5 C$ f6 f3 E公仔箱論壇
2，鱼胶另用冷水泡软，然后加入糖水中拌匀，再加入切碎的橙皮、柠檬皮，开微火搅拌，关火放凉；
9 E2 Q x* t i" X! H9 v( ^tvb now,tvbnow,bttvb
3，加入君度酒拌匀，再放入切好的柳橙果肉，倒入干净的香槟杯，放冰箱冷藏至凝固。
" M4 Y# @$ d1 z4 j公仔箱論壇
PS：晚上路过水果店，想买橙子做这个果冻的，可是居然卖10元一斤，夏天说，新奇士才7、8块钱一斤，太贵了。我也表示了鄙视之意，于是买了几个2.5元1斤的蜜柑。so，今天就做了蜜柑果冻。
* S9 a) d y& ?& U1 D9 D7 t
6 q: P; k( l# P2 |( G
tvb now,tvbnow,bttvb0 K: _. B$ N2 y6 v' s
4 k: h6 h% F8 l3 O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb% x' M! F. i) R: _# }) u; H, h
tvb now,tvbnow,bttvb0 K: _. B$ N2 y6 v' s