公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 水晶蜜柑冻 [打印本頁]

作者: 10606 時間: 2007-10-23 02:21 AM 標題: 水晶蜜柑冻

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w# d; l; }' e1 ?3 {
tvb now,tvbnow,bttvb4 l$ i; p+ o8 R) G7 x: S
这不是一个普通的果冻，这是加了白兰地和君度橙酒的高级果冻～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y+ G2 i7 Y& y2 m3 M& X' A0 t! x
材料：水400ml，君度酒30ml，白酒70ml（因为没有白酒所以我改成白兰地了），砂糖50克，香草精适量（可选），鱼胶15克，柳橙皮半个切碎，柠檬皮半个切碎，柳橙1个，取果肉
做法：1，白酒倒入锅中加热至酒精成分差不多都挥发掉，关火，加水、砂糖、香草精，煮开；公仔箱論壇, A% o8 e8 e" ~6 t8 f/ M. {
2，鱼胶另用冷水泡软，然后加入糖水中拌匀，再加入切碎的橙皮、柠檬皮，开微火搅拌，关火放凉； . r' a9 A6 O; y/ Q) }+ s
3，加入君度酒拌匀，再放入切好的柳橙果肉，倒入干净的香槟杯，放冰箱冷藏至凝固。 5.39.217.76, h+ d+ [ H% T1 P& f- e( H
PS：晚上路过水果店，想买橙子做这个果冻的，可是居然卖10元一斤，夏天说，新奇士才7、8块钱一斤，太贵了。我也表示了鄙视之意，于是买了几个2.5元1斤的蜜柑。so，今天就做了蜜柑果冻。

' H1 f$ ~. w f% Z# f; G5 y

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)