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標題: [食肆地點] 宜蘭吃透透／原汁原味的牛肉麵　臉盆滷味小菜大受歡迎.. [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-11-26 11:19 AM 標題: 宜蘭吃透透／原汁原味的牛肉麵　臉盆滷味小菜大受歡迎..

本帖最後由 hamtu5168 於 2011-11-26 11:20 AM 編輯 公仔箱論壇2 O3 C. @" p. `0 ]. k

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便宜又大份量的牛肉麵，店家很貼心的先將油撈掉了，看起來湯清沒有油，喝起來卻湯濃味鮮，清爽不油膩。﹝圖／記者黃憬真攝﹞% t& S  r7 X6 B7 @: Z: C* F

記者黃憬真／宜蘭報導
有吃過不加酸菜、青菜，連蔥都只加一點點的牛肉麵嗎？這就是位於宜蘭羅東40多年老店的牛肉麵，是在地人從小吃到大的家鄉味，而且生意好到需要2個店面合在一起，就可知道它有多麼美味了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p1 z  ?& E1 h6 k, w4 g

這裡牛肉麵的最大特色就是在那美味到極點的原汁湯頭，根據業者表示，「湯頭是用牛大骨及許多蔬菜每天現熬10小時以上。」這也就是為何不加任何酸菜及青菜，就是希望客人能完全品嚐濃郁又甘醇香甜的牛肉原汁。
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當牛肉麵一端上桌時，第一次品嚐的人絕對會被它的份量給嚇到，小碗就有大碗的份量，而且完全真材實料，價錢卻只要60元，對台北人來說可是超級便宜的。湯頭的顏色為深琥珀色，聞起來有著濃郁的牛肉香，喝起來香甜順口，帶有淡淡的蔬菜鮮甜味，非常清爽不膩口。' j3 @4 w% H( C3 [3 E4 ~4 c
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每一碗牛肉麵都有4塊牛肉，這裡是使用澳洲牛肉的帶筋牛腱肉，滷到剛剛好，吃起來軟嫩，但較有咬勁，而肉汁多又鮮甜。
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▲牛肉是帶筋的牛腱肉，滷得剛剛好，吃起來軟嫩，但較有咬勁。﹝圖／記者黃憬真攝﹞# f, T! [/ j: G! N5 Q' @

除了牛肉麵外，這裡的另一大特色就是滷味小菜，還有很多人都是專門來買滷菜的。這兒的滷菜都是很豪邁的用大臉盆裝，有豬腳、豬耳朵、牛腱肉、豆乾、海帶、花生、牛筋等，要吃多少自己夾，雖是開放自助式，但是非常衛生乾淨。切好的滷菜上，店家會淋上香油與醋，與一般醬油調味不太一樣。+ K# p0 T; G* r1 x( Z7 X
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滷菜吃起來非常的入味，最受歡迎的是豬頭皮，吃起來夠味，口感則是軟嫩中帶點Q脆，加上醋的酸味，非常的涮嘴開胃。若是喜歡吃辣的朋友，一定要多放些店家自製的辣椒醬，絕對是非常香辣過癮。8 R3 u0 I5 y9 W
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這兒的每一樣料理都可以吃到業者的堅持與用心，而且便宜又大碗的消費，就是要讓每一位客人吃得美味又過癮。

▲滷菜非常入味，最受歡迎的是豬頭皮，吃起來軟嫩Q脆，加上醋的酸味，非常開胃。﹝圖／記者黃憬真攝﹞! n+ E8 H, p6 m n& [

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▲用大臉盆裝的滷味，許多人來買回家當作家常菜，非常乾淨衛生。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
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美味哪裡找～
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【羅東老曹牛肉麵】 tvb now,tvbnow,bttvb _5 |" {, x/ x% {3 J2 w4 r
地址：宜蘭縣羅東鎮中山路四段26號 tvb now,tvbnow,bttvb; H. q- r# F7 ]* n) c# U
電話：(03) 9515508 5.39.217.769 e, K6 `" ?8 ]) r4 Y% W
營業時間：09:00~24:00 公仔箱論壇- ]. a; V% R( W& w& O* j

作者: dk1318 時間: 2011-12-28 05:56 AM

thanks for sharing

作者: sony898 時間: 2012-1-31 09:12 AM

感謝提供分享!真的要說一聲多謝,辛苦了多谢楼主分享,努力努力

作者: harrychan2001 時間: 2012-2-1 05:29 PM

very nice! how much is it??

作者: acer0000 時間: 2012-2-2 05:11 PM

感謝分享

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