標題:
翠華推減廚餘計劃
[打印本頁]
作者:
linda666ming
時間:
2011-11-26 07:01 AM
標題:
翠華推減廚餘計劃
翠華推減廚餘計劃
2 F# M5 N, r- x& p a公仔箱論壇
2011年11月26日
: H0 A+ ], }( Q+ `* B9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
& P$ V$ q' n6 Y+ p- ~8 _( [8 \; Utvb now,tvbnow,bttvb
【本報訊】為減少浪費食物,茶餐廳食剩也可以打包。翠華餐廳與聯合利華飲食策劃聯手推出減少廚餘計劃,翠華餐廳旗下逾 20間分店,會把減廚餘理念帶到服務當中,前線員工會接受培訓,因應顧客過量點菜而提出建議,有需要時亦會建議顧客「打包」剩餘食物,盛載器皿亦可循環再用。各分店亦會在聖誕及新年期間,擺放減少廚餘的宣傳物品,向顧客推動減少廚餘理念。此外,翠華會改善廚房管理和營運效益,包括優化中央採購,更準確預測食材數量,減少浪費。翠華集團主席李遠康表示,飲食業正面對經營成本及食材價格上漲的問題,減少廚餘計劃既環保,又可減輕加價壓力。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
