標題: [中式食譜] 黑椒蝦棗 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:54 AM     標題: 黑椒蝦棗

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9 n5 ^' i' S  C1 U+ l$ otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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五榖土司 3片( x# ?6 W$ K% V2 P! o5 K
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蝦仁 300公克tvb now,tvbnow,bttvb7 p& {3 K+ j# B( P

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5 m% B% j* ^5 Z6 ?tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4個
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蒜末 1/2茶匙
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紅甜椒 1/4個
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【調 味 料】
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A.鹽 1/4茶匙
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5 }* j; L5 F$ w* [7 G
玉米粉1大匙
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胡椒粉 1/4茶匙
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香油 1/4茶匙
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B.奶油1茶匙
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# _2 D9 w/ }6 d* X' ?黑胡椒粉 1茶匙
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蠔油 1茶匙5.39.217.76% e5 P7 Q; N! U3 k  \% I% E- S

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9 i; p  V6 ], b( h+ b: Y0 n* m公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
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糖1/2茶匙
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5 F1 l, M& V- V3 H* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 1大匙
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【做　 法】公仔箱論壇. g5 I  S  G: g+ ]$ R
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- j' v# L6 ^( g公仔箱論壇公仔箱論壇( H$ o1 O+ h7 b# t
1.蝦仁洗淨吸乾水份，用刀面拍成泥，備用。
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  Q5 b' q& f: A- L! A, jtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料A拌勻，再充分攪拌均勻，備用。
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3.五穀土司切小方塊；洋蔥、紅甜椒切塊，備用。
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4.將作法的2蝦泥鑲上作法3的土司塊。
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: u6 F- `; m% G6 N公仔箱論壇5.將作法4的蝦棗放入約120℃的油鍋內，以小火炸一分鐘，並不時翻轉使其均勻，再轉中火炸30秒至金黃撈出盛盤，備用。' K! V4 q) F$ R' c3 B
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6.油鍋內放入蒜末、作法3的洋蔥塊、紅椒塊，以小火略炒，加入水及調味料B，煮滾後勾芡倒入作法5拌勻即可。

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