標題: [中式食譜] 油爆大蝦 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:53 AM     標題: 油爆大蝦

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0 |8 e2 j) }0 L' H7 T* L5.39.217.76蔥 10公克公仔箱論壇6 b) u6 h# v5 D! s+ |9 ?

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薑 10公克
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水 50㏄
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鹽 1小匙
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糖 1/2小匙
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7 |2 ~4 h2 W/ |香油 1小匙
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% \2 p* O/ |8 ]' \, Y( E: C白胡椒粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: @+ p7 j. N! `5 B5 x; z& c

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& E0 T2 v4 y, ]5 w1 A【做　 法】
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1.大草蝦剪去鬚，背部剖開但不切斷，洗淨備用。
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2.蔥切段；薑切片，備用。
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3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、薑片爆香。
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4.加入作法1的大草蝦及所有調味料拌炒均勻，再蓋上鍋蓋稍燜至熟即可。

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