標題: [中式食譜] 椒鹽龍珠 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:52 AM     標題: 椒鹽龍珠


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2 W3 \8 {! U; ?  r6 k% Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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蔥 5公克公仔箱論壇# C$ h) ?$ @3 E! j, \' Z6 y

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蒜頭 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U, q) S0 H1 M9 v
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4 h. ?  Q; p; [6 h# l3 A1 [紅辣椒 5公克$ f4 b1 f3 P9 u2 b) x, O( ?. v
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地瓜粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v* d) x/ s3 q3 n" e9 r, Z& C* D
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吉士粉 適量
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  r8 W  o. R6 y! E! K【調 味 料】5.39.217.76+ D' G5 M) b6 f' T/ ~$ x  q( q/ ?

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- |  U' W% s% N( L3 j4 O: W8 C公仔箱論壇鹽 1小匙
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" s. y2 g& P4 R3 U* N& T# itvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1小匙
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【做　 法】
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4 t' I7 j5 y' K3 M& j6 i5 l& C1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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8 [) {# ]/ W3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。5.39.217.766 M" @- q! _# M7 a+ y5 m( ]
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3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。% C6 z& d" o9 t9 G0 \  q# m/ U

  k0 n- P$ H' w) o4 J1 Z3 @公仔箱論壇4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 P$ _4 C4 P  B0 c: e$ M; M
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g7 c! ]/ G6 L3 s- X

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龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。

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