標題:
[西式食譜]
南瓜忌廉湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-25 02:30 PM
標題:
南瓜忌廉湯
材料
# |1 J( H& T( a9 `
南瓜 500克、雞湯 700毫升、薯仔（切粒） 120克、忌廉 2湯匙、洋葱（切碎） 1個、蒜頭 2粒、法包 6片、橄欖油/牛油溶液各 1湯匙、黑胡椒/鹽各少許、乾芫荽適量
* I' M0 e% u2 S/ W; r* d- b3 a/ O/ jtvb now,tvbnow,bttvb
' c9 S d! U8 p8 V1 |
公仔箱論壇1 L; ^ @8 Q2 j( c" p- Q
做法
; y8 n/ i3 M# ~$ P, [公仔箱論壇
1.法包放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出，在法包邊掃上牛油溶液，沾上乾芫荽，備用。
3 w+ I: h% g9 ^3 `3 O" p
* F& q! m! O% v$ mtvb now,tvbnow,bttvb
2.南瓜挖瓤，放入蒜頭、洋葱碎、薯仔，隔水以大火蒸 20分鐘備用。
5.39.217.762 o7 S( H5 F1 S9 T
5.39.217.76; ]# h3 e1 J- v" ?5 T
3.將南瓜連材料一起挖出，放入攪拌機，加黑胡椒、鹽、橄欖油、 200毫升雞湯，打成茸，隔渣。
% n0 ~8 E6 x- gtvb now,tvbnow,bttvb
) j0 U% M# z I
4.把南瓜茸放入煲中，加入餘下雞湯，用中火煮滾，加入忌廉，收細火煲 3分鐘，盛起後加少許橄欖油、乾芫荽作裝飾，配法包同上即可。
6 G, e* `. V, U" c- |$ U0 a; f: [
公仔箱論壇2 {- x. D9 E: J! O& l# o( M" Q6 m
/ c5 l Y: f4 s1 S7 X4 o
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A c: }1 d9 }5 i! d
a南瓜湯一定要打茸後過篩，才可做到幼滑效果。
1 |0 y, R$ L9 m5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
