標題: [西式食譜] 南瓜忌廉湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-25 02:30 PM     標題: 南瓜忌廉湯

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `3 a7 v$ e0 y; s% p
南瓜 500克、雞湯 700毫升、薯仔（切粒） 120克、忌廉 2湯匙、洋葱（切碎） 1個、蒜頭 2粒、法包 6片、橄欖油/牛油溶液各 1湯匙、黑胡椒/鹽各少許、乾芫荽適量
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. @# r/ J: z7 c: w4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d' f+ O2 s& v2 |- O
做法
* a& h. ~9 `  D) {1.法包放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出，在法包邊掃上牛油溶液，沾上乾芫荽，備用。
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2.南瓜挖瓤，放入蒜頭、洋葱碎、薯仔，隔水以大火蒸 20分鐘備用。. X- |8 _3 u6 z( _, Z. ?

3 ~4 A- f: h: t' u% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將南瓜連材料一起挖出，放入攪拌機，加黑胡椒、鹽、橄欖油、 200毫升雞湯，打成茸，隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?4 ], T4 w( p, Y( ^9 H! N  L) f+ [" g

: f; `5 j. q  f, ?4.把南瓜茸放入煲中，加入餘下雞湯，用中火煮滾，加入忌廉，收細火煲 3分鐘，盛起後加少許橄欖油、乾芫荽作裝飾，配法包同上即可。
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貼士
& u2 H$ X1 K0 b9 U  i) K5.39.217.76a南瓜湯一定要打茸後過篩，才可做到幼滑效果。
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