標題: [生活小百科] 玉米抗衰 煮的時間越長越好 [打印本頁]

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作者: 施文婷    時間: 2011-11-25 12:41 PM     標題: 玉米抗衰 煮的時間越長越好

中醫認為，
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) m$ R' G+ j7 ]# {7 G' t9 F抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q4 D6 H( H, U/ B1 p; @& b3 O& B

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玉米性平味甘，tvb now,tvbnow,bttvb  I+ }4 |9 B7 H) a  Z( ~
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有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，
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: G$ G8 D* u" B( f) V5.39.217.76主治腹瀉、消化不良、水腫等。
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現代營養還分析出，" g0 ^. Q' F8 i8 L
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1 A% e$ T7 ~$ W0 a9 T公仔箱論壇玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，
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; c) @2 z. {$ w# _# u: H0 a- w  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可抗眼睛衰老。
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4 K! H- `  @2 y) c" ~$ c8 Dtvb now,tvbnow,bttvb另外，研究指出，tvb now,tvbnow,bttvb% v7 M7 g- w, i9 m1 s$ u  O
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煮玉米時間越長，
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抗衰老作用越好。
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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:公仔箱論壇0 }: t. x( k& N+ s7 k, v- w7 T
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根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。
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玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。
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3 ^% m+ o  k* _8 C: x. u/ c: \: f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 ~3 a5 y- w5 [+ C$ L3 l3 C
由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、
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. z5 Q# U  h* O公仔箱論壇玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。
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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:8 ~8 m. w* p( i( Q+ B+ m
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從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h' c5 U! M7 g1 {, {

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其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。
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玉米的眾多功效:
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  [7 R, w8 ^7 q5 f7 O公仔箱論壇由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、
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  r4 C, s+ F! g/ J0 b$ I, K公仔箱論壇老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。
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" e2 D6 Z. b7 n4 ^; G; w; M+ M7 Z1.健脾益胃。
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玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。9 Z& ]2 r3 q- T; W) t  Y" D/ Z+ [4 u
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3 ~0 b3 T4 o  X  B2.抗衰老。
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" ?. g! R2 A* e* T6 i玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。　
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6 x6 Z$ E/ C4 f0 J  m3.防止便秘，防止動脈硬化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h/ ?" e) d5 r# n/ P' D
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$ s3 L1 J  P+ d  S( Q% Ntvb now,tvbnow,bttvb玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，公仔箱論壇- o0 @6 m- `* X5 C

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7 u; L4 L9 h& Ttvb now,tvbnow,bttvb其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。5.39.217.765 E1 B3 E4 @- U/ A( N# o0 c
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4.防癌。
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玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。公仔箱論壇. ?5 l3 a' K7 [9 T  |6 P, D
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5.有美膚,護膚功效。tvb now,tvbnow,bttvb( ]. K" |. T* A( M$ {
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玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、
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3 s) G. r4 H/ o+ ]) c9 P5.39.217.76心肌炎、維護皮膚健美有效。　
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6.降糖功效。
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玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～ 60克，加10倍的水，文火煎開，
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每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。
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7.通便功效。
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玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣 100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。　　公仔箱論壇- a2 G& T+ B' E# q* P
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雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。
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作者: tallman184    時間: 2011-11-26 09:52 PM

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+ G4 A4 \4 y( f1 gtvb now,tvbnow,bttvb對身體又健康

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