標題: [生活小百科] 玉米抗衰 煮的時間越長越好 [打印本頁]

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作者: 施文婷    時間: 2011-11-25 12:41 PM     標題: 玉米抗衰 煮的時間越長越好

中醫認為，5.39.217.768 @* B  u6 k+ w# g$ N8 h
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抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。5.39.217.76, |- Q( ^2 z' u( N8 P, x4 n

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4 @! m9 [4 f' g/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米性平味甘，公仔箱論壇2 n% ^/ Y2 C  u6 t1 Y6 p- b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @' F3 J- u$ _: m- g  m

! e7 x4 X( n# v) Ptvb now,tvbnow,bttvb有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，
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主治腹瀉、消化不良、水腫等。
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1 k. Q3 ^+ s6 t公仔箱論壇現代營養還分析出，公仔箱論壇. Q8 y1 w( X( D2 M- {5 G
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$ r# k; [; B2 P. \0 A$ S5.39.217.76玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，
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可抗眼睛衰老。
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- c8 P9 z( v2 p  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，研究指出，
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! N: i. D) g3 c4 f- D. stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R1 G- b6 U6 ?. q# q
煮玉米時間越長，tvb now,tvbnow,bttvb* S3 ?' x& t5 K/ T) e9 o) t+ i
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抗衰老作用越好。- k4 }& k% r6 r5 @: J* p) _

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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:. C7 ~# U2 \4 G# ~! L0 J2 p

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根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。
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: K! K4 p% s; C7 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G4 H- g5 k4 F. n
玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。
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由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、2 {  t5 D$ L; N& P, q* X3 D3 o

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3 M/ ^1 {7 G- D  ?: _tvb now,tvbnow,bttvb玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。
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' ?2 k* S1 I' q1 b! S4 ]tvb now,tvbnow,bttvb煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:tvb now,tvbnow,bttvb0 o, t# y& H( z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @# V; w+ U& H5 j! ~) q
從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，
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其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。
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玉米的眾多功效:公仔箱論壇0 R& E. K2 s, _3 q% Q$ ^. f$ t9 j6 N

0 @3 K7 f7 l+ s# K# E由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、
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老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。
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1.健脾益胃。- c: _' D0 H. u
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玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。
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2.抗衰老。4 @5 o' n8 y3 f( c) k5 }3 O  E0 s

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玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。　
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$ h$ [3 r5 J; r  i3.防止便秘，防止動脈硬化。
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玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，
3 S  e1 U0 Y+ T( E3 v- k0 j) o, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x9 B0 {$ t& r- p! M

, d5 f6 b$ \1 Y9 t5.39.217.76其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。tvb now,tvbnow,bttvb5 J- [- P- R& [1 ?

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% c& e6 j4 V6 B+ k" ?公仔箱論壇4.防癌。5.39.217.767 ]7 X1 V7 C& |$ y; W

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# T: L" h# G6 gtvb now,tvbnow,bttvb玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。" y; B7 P6 D) W! H# t) |

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5.有美膚,護膚功效。5.39.217.76, y  @* ^$ J( [7 b0 |( q

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- L' `8 v; h' c$ c, q* n5 e& e玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、
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8 u' J- ~" u) E- z- F心肌炎、維護皮膚健美有效。　2 b: }# w3 e- B' O3 R; V+ s

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6.降糖功效。+ Y0 l& b0 ~, _  D

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7 F  E, l- I) O  m玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～ 60克，加10倍的水，文火煎開，
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" v" B( }, O1 D& P1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。5.39.217.76, f6 P8 [; U0 a5 l0 J0 `3 t! n

' ?. u+ x/ ]) x1 u& T9 L  S7.通便功效。
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+ q, x& n0 c5 a- t' P7 ^6 J+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J* r5 O6 ?* K0 Q7 J; ]" j玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣 100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。　　) j5 X$ V! P; P0 F& h  ^! x  _' m4 i
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雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。
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作者: tallman184    時間: 2011-11-26 09:52 PM

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