標題:
[中式食譜]
紅酒栗子燴羊肩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-24 02:45 PM
標題:
紅酒栗子燴羊肩
材料
2 M; P, e2 Y+ ?% {! i& l8 W
洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許
9 L$ v1 A& G" G5 i2 p
+ Q; p0 J3 x6 U+ u& y* B0 Z
5.39.217.76( ~$ h0 Y+ k* R0 H. K, C
做法
# t6 x2 U' M! a' K* \公仔箱論壇
1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。
- z9 z. M! J% }6 e' `% _* d
/ ]2 e( Z( z/ T; L- A% t+ M1 a) T0 l5.39.217.76
2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。
. X0 U' {, f8 x5 e
' s0 @1 h$ c# z+ D0 x/ a7 A2 ]. m
3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。
5 o# W$ K, m3 @9 i2 F E5 x; M
; |5 f8 _. Y3 y2 v# ?/ j. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v. }- f6 Y3 h) U* k7 G" O公仔箱論壇
貼士
% X1 G7 v+ D4 Q: e$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。
4 U5 x% O, b7 S; b) g5 U1 z5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
