標題:
[中式食譜]
紅酒栗子燴羊肩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-24 02:45 PM
標題:
紅酒栗子燴羊肩
材料
公仔箱論壇& d n, ^+ N/ n9 Q# w2 ?6 Y9 q
洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許
5.39.217.76$ v. p% G! ^5 v z) x; g
公仔箱論壇 U, H% f% L- w" ]8 h! h
1 d; X1 V4 U) \) V$ y. qtvb now,tvbnow,bttvb
做法
5.39.217.76" `! t9 R8 Y' g; H" a
1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。
公仔箱論壇" d0 n$ K) v f
5 ?; M: E9 T2 J6 L4 X5 s5.39.217.76
2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。
! d- Z! p; }3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb3 a; R6 U; b: K4 p9 P
3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。
3 B; S5 W( e. B
6 [( Q. |$ Q' I2 o5 v5 ]5 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |0 I5 D8 R% E) l8 b, Q; ~
貼士
: J c! @' f7 a
茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。
$ m* Y, l$ c* b, Qtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
