標題:
[西式食譜]
茴香雞茸湯
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-22 10:52 AM
標題:
茴香雞茸湯
材料
:
水
1
杯，雞柳
80
克，茴香
200
克，白酒
1/4
杯，清雞湯
2
杯
; S: X5 U o; p2 N; W* F
，牛油或栗米油
2
湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭
2
粒，牛油
2 }+ D, t n, p) F5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵粉糊適量，洋葱
1
個
tvb now,tvbnow,bttvb2 B+ A# z' _: }
做法
: 1.
洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
' R3 ?4 T2 T. ?6 @7 Z W
匀。燒油
(
牛油或栗米油
)
，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s T3 N+ g# P" R
酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火
10
分鐘待凍。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n' F4 v/ J& M7 F6 O- J
2.
所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
tvb now,tvbnow,bttvb$ K* w: l- _+ ~
放下雞茸煮熟，加些忌廉即成
(40
分鐘
)
5.39.217.767 l6 J; K2 j1 y$ b7 |& C" ?$ P4 j
必得
: 1.
茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食
! t5 d p( `& a% itvb now,tvbnow,bttvb
2.
白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
5.39.217.76# Z- V3 H O& m5 }8 Z4 `8 t
3.
湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
公仔箱論壇! p& {& Z7 ~6 p& ?) g, p f9 ~9 D
火爆透。
8 D6 X. \+ Y' C4 ]0 a, Q F- h* J5.39.217.76
4.
所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
