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標題: [中式食譜] 紅燒小元蹄 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-11-23 07:25 PM 標題: 紅燒小元蹄

材料tvb now,tvbnow,bttvb7 ?2 j) ~5 m* @6 G6 m
豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q* U6 O0 y6 a/ }& o
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( P0 ?$ {$ z& c- D
1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t8 z+ ]6 K! s7 c
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2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。

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選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。

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