標題: [中式食譜] 香茅牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:29 AM     標題: 香茅牛肉

【材料】8 K# d2 \( x" T
牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香）  
- r; z, b5 b* j" I" K3 N" L# B" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥一條(切絲)
7 o, b+ m$ {# N( M( |& q- ]紅辣椒一隻(切絲）  
2 Q. Z; O2 Z2 o) F公仔箱論壇  
8 e! l: p& P8 E# O6 I【香茅料】
2 g( v. b% b8 M( P2 ~1 v* ^2 g公仔箱論壇香茅二枝(剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f. W3 N. p; A# I6 l% K
蒜茸二茶匙
$ K4 `6 }( y; d/ s( F8 l6 `% f% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸二茶匙
' l2 q2 Z( u: i8 [5.39.217.76  
! u  t/ |+ Q9 e【醃牛肉調味料】  
1 l' o3 N9 n2 T4 btvb now,tvbnow,bttvb美極鮮醬油半茶匙公仔箱論壇$ X; n. Z/ n: a* H
老抽一茶匙公仔箱論壇1 @. ?. q3 k& N# R6 e0 g
生抽一茶匙
. [0 c. l; }+ D) utvb now,tvbnow,bttvb砂糖一茶匙5.39.217.761 N8 t' d7 U8 P, R  t
麻油半茶匙
  R* Z& X% O  z5 c  D( y7 p$ f薑汁二茶匙
+ A8 u1 J' |1 k公仔箱論壇紹酒一茶匙
+ w- X2 H# V+ S5 b9 Y梳打粉四分一茶匙
; b! W8 T- }% l+ T& k8 E公仔箱論壇生粉一茶匙
. p2 K- }4 B# v4 e, t
8 S& ^( t+ p- _% D- t0 ^& |- s  tvb now,tvbnow,bttvb; {' L! a, k! ?7 q
【獻汁】  
1 }1 f, p7 j0 G6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美極鮮醬油半茶匙
% z7 B$ t5 Z$ N, b  S蠔油一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& w$ u% a& b: Z& G& V0 k
老抽一茶匙公仔箱論壇( o& g! e! y' a
砂糖一茶匙
1 ~3 g" V, ~3 t0 e* u% Y5.39.217.76生粉一茶匙
& S. T& w7 l+ ?4 s  w. o$ @7 F胡椒粉四分一茶匙
3 C! i! ~& R8 n0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水一湯匙
$ w: h+ d$ t& h/ S5 B5 f  公仔箱論壇" k+ |, r* v5 r+ E2 t/ H
【做法】
3 G; I) j- U5 B7 m5.39.217.76(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a* J. L% y. l; h& L: Q2 d" L2 N
(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。
# d9 ]- n! G4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。1 n' j* c- M  s7 J
(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。

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