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標題: [中式食譜] 芹菜炒鴨腸 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:27 AM     標題: 芹菜炒鴨腸

【材 料】
; W3 ~, H( g" \) g  _5.39.217.76鴨腸  300公克tvb now,tvbnow,bttvb4 P, h% {1 l! u  j0 }7 L
鹹菜絲  40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m/ t. n' M9 u4 c4 e) [
芹菜  75公克4 y/ |* I. b0 x! i! N
紅蘿蔔  75公克公仔箱論壇( J( z. a: ~6 [! a
辣椒  1根
) \; K9 K0 f6 N; ^3 U" A5.39.217.76蔥  1根! y3 d  u0 t; e- Q
蒜頭  2顆公仔箱論壇& g: _: G: X+ I" c) X
沙拉油  2大匙公仔箱論壇; {  K! G8 j. K# u
【調味料】
# h" `" m5 L+ m鹽  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# o# F  x0 @9 L- j! K8 Z1 [
雞精粉  1小匙
- b0 a% M2 Q% O  |4 s糖  1小匙7 V" O; c: v. s; N- d" f1 z
胡椒粉  1小匙
0 W! ]8 ~' u7 A4 p公仔箱論壇米酒  少許
, R5 m' E0 [% D2 E  N# {5 Atvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
. M: I+ E  S' A- O5.39.217.761.紅蘿蔔切絲;辣椒切片;蔥切細末;蒜頭切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb( m) Z6 i& [( ~) _: f
2.將鴨腸洗淨切5公分長段,放入滾水汆燙1~2分鐘取出待涼備用。公仔箱論壇0 a% z* f( V3 S! f  P6 N# `, x. ~
3.取一中華鍋,將鍋燒熱,倒入2大匙的沙拉油,油溫熱後,加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香,再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒,再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。




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