標題:
[中式食譜]
蟲草燉鴨
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-22 12:26 AM
標題:
蟲草燉鴨
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p8 z1 U/ M4 ?0 T- q/ O; t
番鴨 1500公克
4 W" Y: `: ]+ Y# o; P ]) O; U
薑片 30公克
Z. Z4 G8 [/ V. i. Ztvb now,tvbnow,bttvb
冬蟲夏草 50公克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p2 ?+ \: D' m
保鮮膜 1大張
% `3 ?5 Y3 h0 S: k0 ?
【調味料】
, r8 L/ ?- Z+ z) l! K公仔箱論壇
鹽 2茶匙
- {6 `9 U" [# l# Z% i. f公仔箱論壇
米酒 3大匙
公仔箱論壇& P) n/ ?0 Q Z/ B* X1 E
【做 法】
; `/ Z7 F/ X! V! d( h+ b5 {! q
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出,過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
) T( _% H f1 b7 ?1 B" S r* q7 ctvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇- O" ~6 w( h4 C" j; ]# v8 ]$ {
2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
; D: x4 B; @3 C: ] V( ~* K! L6 d
7 \8 |7 M0 [5 U2 k. b5.39.217.76
3.取一蒸鍋放入整隻番鴨,再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內,然後加入4碗水、薑片及所有調味料,用保鮮膜封鍋口,放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0