標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:19 AM     標題: 清蒸鮮魚

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【材　 料】
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鮮魚1尾
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蔥2支5.39.217.76  u7 s$ b. N' L* H5 o- C0 f- Q6 m3 n) o' }
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薑3片公仔箱論壇, ^1 ]* I; ~6 [; L: ?) [! \  ~

$ P7 D2 ]; w$ {. X公仔箱論壇紅辣椒1條
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米酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p' z, H; R2 Q* s" K

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- Z4 G5 |# o7 T【調 味 料】公仔箱論壇2 c7 Z( S2 O& J2 L
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魚露1大匙
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3 R. R( e" i4 v* J, X  q5.39.217.76【做　 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。5.39.217.76* r% n+ ?% u3 }" C/ ^

0 o! Q8 J( q4 P2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
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3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。9 z, r2 V" \4 G

) e* \5 t& B) p( v9 P* b4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
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& Q( o( i3 i& J" V8 c. {6 w5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可* [4 A% P1 ?8 U- I

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