標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:19 AM     標題: 清蒸鮮魚

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【材　 料】* F; c: p& I) k- n8 }9 Q" \( r0 V

4 d0 T6 t! q) H/ ]" G鮮魚1尾9 g9 \* p  f. s0 E1 }% N. f* p- j6 G
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蔥2支
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薑3片
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* G; t* W. N' g3 _紅辣椒1條公仔箱論壇3 X' t" t% Q! a8 J1 \5 c
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米酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]- H' S) B7 r8 s2 j/ b+ F* s
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熱油1大匙) g  p' S6 i% H! Z1 `
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【調 味 料】
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$ ]0 d) Z6 l. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1大匙
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( g' H. ^/ B/ Y5.39.217.76糖1/2小匙5.39.217.76- |* n: p% d& @: b6 R

, V& H2 D" Q* C& u2 {9 F5 X5 f水2大匙
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【做　 法】$ @. ~& Q1 [, C* N/ {% S

4 j( M9 P$ y$ k& i4 d$ T& ]; h1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
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! s$ F5 ^3 Z# t- x: o' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。公仔箱論壇" C$ V0 j6 u7 t' s) Q3 T

2 ?4 P+ s+ Y9 P, ]' Itvb now,tvbnow,bttvb3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D6 a) o4 c$ P1 @$ I
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4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。: i/ w6 ?1 M9 `  a; ^
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5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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