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標題: [中式食譜] 豆瓣魚 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:18 AM     標題: 豆瓣魚


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; w, T' J/ b; ~公仔箱論壇蒜頭2粒
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  p' T. E5 n0 q6 E: {tvb now,tvbnow,bttvb薑片2片
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紅辣椒1/2條tvb now,tvbnow,bttvb4 v. D" R& g* b4 b; v. v

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【醃  料】
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白醋1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @* l, c' i. U) N* j# Y- k6 {
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1 t& |5 i0 o; c4 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟;蒜頭、薑切碎;豆腐切丁;蔥切蔥花;辣椒切碎,備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 H3 G! q* C! q1 p$ k3 q/ l+ j
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後,加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘,取出瀝乾備用。
  `5 B; V9 q8 ^8 d3 X5.39.217.763.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉,以180℃油溫炸至金黃色,撈起瀝乾放至盤中備用。
$ r- @& S: e2 V; ^1 }/ t- `/ U公仔箱論壇4.另熱一鍋,加少許油,油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎,加入豆瓣醬及辣椒醬炒香,加入其餘調味料煮至沸騰。
% Z. M  H6 U# C+ |3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下,以太白粉水勾薄芡後,淋在作法3炸好的魚上,再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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