標題: [中式食譜] 栗子燒雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:15 AM     標題: 栗子燒雞


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" {+ X5 \7 [; U$ j公仔箱論壇去骨雞腿2支( Q7 j  H$ _+ I0 r! z

' H% S6 m) g1 s3 {5 ?tvb now,tvbnow,bttvb乾栗子12顆
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0 W& j& r& I0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2顆
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【調 味 料】
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醬油2大匙& p( R% u: z) {& k% z

7 P' K0 D0 w* f+ Q) V- L公仔箱論壇水2杯
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糖1大匙公仔箱論壇& E/ h/ n3 R6 g' t
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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  F$ K1 o& B. L5 M) y# D' ]
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糖1/8小匙
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3 |" R  |% U1 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8小匙
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醬油1小匙5.39.217.76$ P) q" r7 l! K( O1 m( M

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5 n8 O# I- p, h: R$ c& H5.39.217.76蛋白1/2個
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太白粉1大匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 u  a  p& X( J1 k; a0 r: Y" o: l
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1.乾栗子泡水2～3小時；蒜頭切末，備用。
* Y% U' L8 z9 K" g* ^; m+ L2.去骨雞腿洗淨切塊，以所有醃料抓勻醃約20分鐘，再沾麵粉備用。. M( A# C2 a7 [% M/ [  Z
3.起油鍋，倒入六分滿的油，油熱至160℃，放入作法2的雞腿塊炸至表面酥脆，撈起瀝油備用。
% A' E$ ^1 `% K6 V3 ]; }+ e) ^# }5.39.217.764.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蒜末，再加入所有調味料煮至沸騰
& l% f( v  |2 C% @9 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.放入作法3的雞腿塊、作法1的栗子，以小火燒至栗子鬆化即可。5 S# v0 r5 j9 {9 G) k; g/ a: Z

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