標題: [中式食譜] 栗子燒雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:15 AM     標題: 栗子燒雞

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【材　 料】5.39.217.76; L! q  s! i+ @" v
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去骨雞腿2支
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乾栗子12顆! w6 Y3 a5 P$ N& d& Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z9 _. g% {+ H
蒜頭2顆
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麵粉適量
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【調 味 料】
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# k; y/ e9 Y# `9 |( B4 @# r  [5.39.217.76醬油2大匙/ F  n2 O& V$ Q" v
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水2杯
5 V5 Q3 s2 H4 c5 F* p5 f, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \# }7 m6 u' M, c% L4 U& n
糖1大匙
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" J. |) K1 y) d3 ?5 @- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
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糖1/8小匙
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2 i2 T7 P7 C( G9 K公仔箱論壇鹽1/8小匙$ [9 q7 u" O$ R3 T
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醬油1小匙
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3 o1 S% [7 O, z9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1小匙
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蛋白1/2個
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太白粉1大匙
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【做　 法】5.39.217.76& X& ~' Z; E+ m3 K. g
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1.乾栗子泡水2～3小時；蒜頭切末，備用。
! R/ g- C9 i- p  `: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.去骨雞腿洗淨切塊，以所有醃料抓勻醃約20分鐘，再沾麵粉備用。
) ~# {0 E  C2 D8 D$ A3.起油鍋，倒入六分滿的油，油熱至160℃，放入作法2的雞腿塊炸至表面酥脆，撈起瀝油備用。
4 J5 Z) D. [- |( y0 }4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蒜末，再加入所有調味料煮至沸騰
* E, N; o; `. o0 {# n5.放入作法3的雞腿塊、作法1的栗子，以小火燒至栗子鬆化即可。5.39.217.764 g0 D9 C# \& @" J

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