標題: [中式食譜] 栗子燒雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:15 AM     標題: 栗子燒雞


6 N( ?& [$ |; `- ~* a  @4 X【材　 料】
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4 F; j8 Q8 w7 }: D% @公仔箱論壇去骨雞腿2支
9 z6 T4 ?' B4 g4 }3 F/ W4 _7 K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u. h) d$ u1 J" |
乾栗子12顆  J& p0 {4 u6 i

1 T, s" [/ |* m* s0 N8 ~/ j/ btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2顆  Z/ u" Y7 S1 \! }0 h  R/ R
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麵粉適量tvb now,tvbnow,bttvb! Y$ m& T4 |; S& V

2 Z! _+ ?- t0 F2 j: O8 `1 Ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' G7 Y. L5 {' V. \2 k! J: y- D! T1 z
公仔箱論壇. {  C! b2 G! K0 f$ I+ Y  j
醬油2大匙
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  I3 |0 G$ x/ @+ A水2杯
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糖1大匙
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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 N& e" D$ e! w1 F! \+ D

- |7 o# r; V* A5 utvb now,tvbnow,bttvb糖1/8小匙
9 `+ u  H" B; S4 c0 p* n5.39.217.763 m% |' |( {) p: Q+ c
鹽1/8小匙5.39.217.76$ x" a. ]1 x& S) P
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醬油1小匙
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酒1小匙
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蛋白1/2個
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太白粉1大匙
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【做　 法】公仔箱論壇: F9 z+ `. y6 P0 e; G
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1.乾栗子泡水2～3小時；蒜頭切末，備用。
/ O. z! `, j. ~2 D5.39.217.762.去骨雞腿洗淨切塊，以所有醃料抓勻醃約20分鐘，再沾麵粉備用。5.39.217.769 ~2 }( G( T9 w, R
3.起油鍋，倒入六分滿的油，油熱至160℃，放入作法2的雞腿塊炸至表面酥脆，撈起瀝油備用。5.39.217.76) {6 |% a8 M. Q, e
4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蒜末，再加入所有調味料煮至沸騰
/ B+ L- A! K8 j5.放入作法3的雞腿塊、作法1的栗子，以小火燒至栗子鬆化即可。
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