標題: [中式食譜] 栗子燒雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:15 AM     標題: 栗子燒雞

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【材　 料】
! j3 i1 D6 w* n% \- N" Y! W) }- o公仔箱論壇
/ N0 R3 ~" [; R+ r0 _tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿2支
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) ^$ y" A) l; r7 U# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾栗子12顆+ K) m( T6 ]% U1 q
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蒜頭2顆
" a, T$ ]" h' ?* y  N, d1 y8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v/ N$ i+ L5 [" R' l3 P4 [  ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉適量4 J9 i4 W+ e1 d8 J

2 j2 x0 R( Y2 g: J8 O/ Y: G: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇- z+ B6 O7 z: B: p; ?. ~

0 u$ d5 I  }( L0 t$ E- P7 R公仔箱論壇醬油2大匙5 G% I) e) l. ]# q' [0 Z- n0 g7 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \; H1 ^" s$ `0 I9 u
水2杯
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4 l: s: G, L% d/ Z) O, Q' c) i公仔箱論壇糖1大匙
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【醃　 料】
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糖1/8小匙
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鹽1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb. j9 |$ U0 d3 d% L/ A1 n0 w3 H( T- S
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醬油1小匙
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酒1小匙
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蛋白1/2個. \' C$ p+ z: y8 e& P

% C+ e5 c, ?( f+ l# t1 }4 T* A太白粉1大匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  r: X7 z7 G# b4 }8 A/ w3 d

9 f$ m% `0 p' m' v" {" |3 rtvb now,tvbnow,bttvb1.乾栗子泡水2～3小時；蒜頭切末，備用。
' F' \' s: W1 b7 c* p+ J/ r2.去骨雞腿洗淨切塊，以所有醃料抓勻醃約20分鐘，再沾麵粉備用。
0 B! b* t- z$ d5.39.217.763.起油鍋，倒入六分滿的油，油熱至160℃，放入作法2的雞腿塊炸至表面酥脆，撈起瀝油備用。
2 G/ K2 z& J# w5 a6 f" _3 m4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蒜末，再加入所有調味料煮至沸騰
/ N6 `5 h% `  L5 m- L  N5.放入作法3的雞腿塊、作法1的栗子，以小火燒至栗子鬆化即可。6 w3 ?: u1 Y0 R2 J8 {: S7 G1 {

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