標題:
[美食介紹]
人氣牛肉麵／堅持湯濃好味道的牛肉麵店 根本沒時間比賽
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2011-11-21 09:58 AM
標題:
人氣牛肉麵／堅持湯濃好味道的牛肉麵店 根本沒時間比賽
$ ~" ~! I5 l- `& x8 x$ h9 W& X
( d, ?! o- b" ~6 @: @8 d, B
令人垂涎欲滴的牛肉麵，牛肉軟嫩有彈性，湯頭清甜，真的很美味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
& ~, X y) a2 g* Q; l) w5.39.217.76
; w6 q" Z" i& P* y4 R9 j7 j9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
記者黃憬真／新北市報導
8 t" d1 [! D: R" _. H
牛肉麵是台灣獨創一格的代表性美食，不只是大家平日享用的國民美食，更因獨特的風味，而深受國際觀光客的喜愛，成為來台必吃美食之一。永和有一家在地20多年的牛肉麵名店，不論是本地人，還是附近縣市的外地人應該都聽過不少推薦，於是找了個時間去品嚐一下。
; U& \4 p$ T' p0 m/ d- g8 T
* j6 u# D0 Y) B( E公仔箱論壇
這家店外表看起來很普通，與一般麵店沒什麼不同，不過這裡僅賣牛肉麵，提供4種麵條，分別是家常麵、細麵、寬麵及冬粉，其中家常麵是最受歡迎的，也是最早賣完的，因為吃起來Q彈，又有紮實的嚼勁，表面還會附著湯汁，吃起來不只是飽嘴，更有美味的肉湯甜味。
5.39.217.76' M8 `6 c6 r( _3 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t( L$ _6 E. K4 T
不愧是在地名店，在未開始營業前，已經有人坐在裡面等待，開始營業後，一會兒時間就坐滿了人，而且一有客人吃完有了空位後，馬上就遞補下一位客人，店家為了不讓客人等太久，所以採用客人併桌的方式。
4 s- Q% R5 W$ a+ g+ e9 }
3 J. j, g) _; E; b& x" ? D5.39.217.76
當牛肉麵一端上桌時，看到深琥珀色的湯頭、鮮綠的蔥花及軟嫩的牛肉，讓人迫不及待開動了。先喝一口原湯，雖然湯頭上層看起來浮了一層油，但喝起來清甜爽口，完全不油膩，還可品嚐到蔬菜淡淡的鮮甜味，即使喝到最後一口也不會膩，甚至有客人還會加湯，就可知湯頭有多讚！
+ r7 D3 t$ Y; Qtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h5 n7 c, ]! E `- B
7 q+ c; N% A) g/ |7 K2 o
▲這裡的牛肉是帶筋的牛腱肉，滷到恰到好處，軟嫩又帶點彈性與咬勁。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
公仔箱論壇3 G' W6 m# l1 G+ b8 v
5 D& M# Q* r, P1 o; Y" ~2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
根據業者表示，「牛肉是使用澳洲帶筋牛腱肉，先炒香後再滷，這樣牛肉的鮮甜原汁都會被保留住。」牛肉真的滷得恰到好處，牙齒一咬，肉立刻分離，非常軟嫩，卻略有彈性與咬勁，重點是肉汁真的很豐富又鮮甜。
- W- r9 I# q( P% U* c1 M. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V4 A6 ~1 {7 i1 r& b+ s& U4 j5.39.217.76
這裡的牛肉麵不只是美味，價錢還很親民，只有90元及110元的價格。於是偷偷問一下業者，這麼便宜又美味的牛肉麵，怎麼不參加牛肉麵節？得到的回答竟然是，「每天都來那麼多的客人，照顧他們都來不及，怎麼有時間去參加。」從此可知業者多麼重視每天到來的客人，所以服務上也一點都不馬虎。
tvb now,tvbnow,bttvb. L. u9 @" s! y$ B, i& o8 K" f
! _% C( ]% R% i. p- q5.39.217.76
或許有人會覺得怎麼只賣一種口味的牛肉麵，但有時候簡單反而是一種堅持的美味，就只有麵條可以選擇，店家也才能專心在那一鍋美味的牛肉湯，吃到的客人也才會開心滿足啊！
2 q5 Z6 J; [# H7 p1 V& Q3 Q4 B
公仔箱論壇& j _ Y4 W+ l3 L
/ Q9 E% h3 F3 ]% t0 \ |, L公仔箱論壇
▲又寬又厚的家常麵條，吃起來Q彈有嚼勁，吸附湯汁後，更加美味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
. k1 K" s) Q! z7 j9 m& f) n1 f+ u
+ D! ?3 `; O/ k/ Q( W8 n- l
公仔箱論壇) H/ A9 a1 |7 K
▲酸菜是牛肉麵店不可或缺的配料，這裡的酸菜以梗為主，都是店家一大早現炒的，不會過鹹、過酸，甚至帶了微微的甜，完全不會搶了鋒頭，反而更加襯托出湯頭的鮮甜。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
; p6 q: Q; S! q3 `9 F: @5.39.217.76
作者:
wong528tak
時間:
2011-11-26 12:35 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
dk1318
時間:
2011-12-28 05:51 AM
thanks for sharing
作者:
rare1638
時間:
2011-12-29 04:17 AM
好想尝尝美味的牛肉麵
作者:
chucandy
時間:
2012-1-11 07:20 PM
好似好好味道!有機會一定試下
作者:
potan
時間:
2012-1-11 09:10 PM
好美味的牛肉麵!好想試下!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇) H/ A9 a1 |7 K