朱古力果撻

; I4 J6 D- g. h: m" } 皮材料: 5.39.217.766 T( U* p1 h) |0 ^6 X* h 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: 5.39.217.76$ F$ X* z' P* }6 S; F& |: o0 p  i 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 ; m( X5 f5 y# n6 B$ ]3 d3 d: } 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             tvb now,tvbnow,bttvb3 f' {- }' M0 b1 ] 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    tvb now,tvbnow,bttvb  _7 |5 x. q  i! l! J' E# {5 h+ Q           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉