朱古力果撻

6 W# d4 U' ^+ L3 i' j公仔箱論壇 皮材料: 6 e& |  x2 R5 K- ]2 N5 e* a0 m 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: 3 ^( R- e" w- K* R" ?% g5.39.217.76 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 . |; [) S1 j% [# v- R; y/ v 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             ' [" Y. z: B# x+ Q公仔箱論壇 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用      }1 A; A3 J1 M$ W: `           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉