朱古力果撻

公仔箱論壇' ]  H& L! u  Q: z  E8 r 皮材料: 5.39.217.766 g7 R0 \! g9 K; C9 X& Z6 j 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: 3 @4 Z! w. T0 J: f6 o  \ 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 ( p7 B  B7 r7 w: n9 e, Ktvb now,tvbnow,bttvb 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             3 _9 H( j; i7 }; O5 Q. w8 a6 h! D 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    7 U7 B& Z1 ^& K' {           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉