標題:
[西式食譜]
美式夏令輕食涼麵
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作者:
vshippos
時間:
2011-11-20 03:25 PM
標題:
美式夏令輕食涼麵
【材 料】
7 n0 A- G& h. ]2 T
3 ^4 z. q; B0 G
義大利長麵
5.39.217.766 A" p$ ?# o x2 ]3 h' z
120公克
( u7 G( |, M j# T% B4 G- J+ X- A$ N- E
紅蘿蔔
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30公克
# i3 M: S8 k; }4 v0 Z) {
紅洋蔥
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15公克
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蘆筍
1 n( t8 l% Z9 G" [
30公克
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玉米粒
1 L6 }5 u5 g9 W1 r, m* D
2大匙
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蓮子豆
5 J7 F: _9 O8 P% Y: F+ t6 o6 @
1大匙
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【調 味 料】
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義式沙拉醋
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3大匙
1 v% a% \# J, S$ q
白酒醋
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2茶匙
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橄欖油
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2大匙
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芥末粉
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2茶匙
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【做 法】
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1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
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2.紅蘿蔔洗淨瀝乾切絲，紅洋蔥剝皮後切絲，備用。
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3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
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4.將作法3的醬汁淋在作法1的義大利長麵上，再放上作法2的材料和其他材料即可。
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