標題:
[中式食譜]
雞丁鹹魚豆腐煲
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-21 01:30 PM
標題:
雞丁鹹魚豆腐煲
【材 料】
' i' p1 Q$ j6 k* P公仔箱論壇
A.西洋芹 60公克
/ o$ b+ _+ G- J K2 _ @
香菇 2朵
# M) D9 r/ g2 N& D. a2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞胸肉 150公克
# p4 E' p1 O- E
鹹魚肉 70公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R# }7 t9 k1 q2 h5 H- J& \
板豆腐 1塊
2 c: t- M5 N A# E- F8 m. o3 }5.39.217.76
B.蟹黃 30公克
' I- q% i7 E4 x" d; d! n公仔箱論壇
蒜末 1粒
tvb now,tvbnow,bttvb" {9 `! J9 y# A* W" x$ I0 ?
蔥花 1支
2 ?. i# g. g5 F
【調味料】
0 Z) m! d5 ]! [' d5.39.217.76
A.鹽 適量
E. L9 u! b: w
雞精 1小匙
: M1 U+ U' c% k7 V8 z! n+ [
糖 1/4茶匙
' \' V$ Z8 h( m, w( N5.39.217.76
料理米酒 1小匙
% S9 Y4 D: T! g e% H' u4 W1 H公仔箱論壇
雞湯 400公克
+ Z8 u7 ^* P3 A4 } u' Ftvb now,tvbnow,bttvb
B.料理米酒 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 |. E# s7 r+ |4 l* a
生粉 1小匙
0 u1 u9 P; P" I3 ]* S
C.生粉水 適量
0 n* D3 D+ `0 v- g公仔箱論壇
【做 法】
公仔箱論壇2 s, I8 p9 t$ \7 e9 R
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
tvb now,tvbnow,bttvb* L9 X8 y! I5 M7 J! [1 E, D
) p+ i+ p; s; G2 E5 S }$ ytvb now,tvbnow,bttvb
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
; i6 M& o# V( t* T- p公仔箱論壇
公仔箱論壇6 h' [, [! e T9 k5 N8 S; Y. a1 Z% G
3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-10-22 08:50 AM
i love this dish. thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
