Board logo

標題: [中式食譜] 雞丁鹹魚豆腐煲 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2007-10-21 01:30 PM     標題: 雞丁鹹魚豆腐煲

【材　料】公仔箱論壇  ]7 @% b' l9 X* @
A.西洋芹  60公克
' Q9 W& {% ~+ }tvb now,tvbnow,bttvb　香菇  2朵
) s% |+ `' o  _" S7 R5.39.217.76　雞胸肉  150公克
5 s- I+ T5 t0 F公仔箱論壇　鹹魚肉  70公克5.39.217.763 |3 `; N& u/ p9 N" `
　板豆腐  1塊
+ {) g# Z- [) P/ g9 `5.39.217.76B.蟹黃  30公克tvb now,tvbnow,bttvb! e. m2 L1 L) a  L5 ~7 |
　蒜末  1粒
; j3 O' o) e6 D* q/ L4 H2 Y5 G　蔥花  1支
( ^: r' ?% Q3 q( e. @【調味料】5.39.217.76' P, Y* P* `$ W" `
A.鹽  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z* Q9 l+ W7 ~! {9 N( d
　雞精  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K) V6 F) ]5 U8 Y
　糖  1/4茶匙9 }' X1 p+ n( `4 i
　料理米酒  1小匙3 \& O! f, H. o% a& W' F% @1 b6 k
　雞湯  400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x2 i- Z+ [2 k' {4 ~3 k& _6 ^% B5 D
B.料理米酒  1小匙
2 d* X6 L. t% X　生粉  1小匙
3 ~( ^6 [' Q$ T& yC.生粉水  適量
8 Z8 ^4 S# [. N9 M2 E5 w+ N) J公仔箱論壇【做　法】
4 T* J1 h6 s' ]4 Z1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
  f$ k# J) v% k1 u7 W0 ntvb now,tvbnow,bttvb0 W/ K, {  r  M$ _/ c
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
  J: E, l- P$ s/ x* ]' j0 @# {2 b8 {tvb now,tvbnow,bttvb
! U! \, @  ?! ptvb now,tvbnow,bttvb3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-10-22 08:50 AM

i love this dish. thank you



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0