標題:
[中式食譜]
雞丁鹹魚豆腐煲
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-21 01:30 PM
標題:
雞丁鹹魚豆腐煲
【材 料】
- U: u0 C* u& F5 P. L3 Q( h' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A.西洋芹 60公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I; W+ o2 D& J, i# N, n
香菇 2朵
6 K. I" s* {( `: C4 Z
雞胸肉 150公克
' E" P% g# z+ i. s; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹹魚肉 70公克
2 a6 l3 j- a9 itvb now,tvbnow,bttvb
板豆腐 1塊
/ n1 E; \8 U2 j1 R
B.蟹黃 30公克
; F3 ~9 y+ r: M2 _) F" r
蒜末 1粒
, ]+ l% k' I, r0 f公仔箱論壇
蔥花 1支
3 ^7 v0 W* w' X; A' M
【調味料】
; b: N* ~1 ?" b i
A.鹽 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N# u+ K+ k# z# u/ E# L7 y
雞精 1小匙
5.39.217.76; c+ e5 B( B& M r1 Q# l5 }7 N: D6 C& k
糖 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb" o5 L+ ^( h- m0 A& F* S
料理米酒 1小匙
8 N. F& I' _" e8 g6 _9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞湯 400公克
tvb now,tvbnow,bttvb% ]' C( B7 a. ]
B.料理米酒 1小匙
5 w8 ~" c6 H e
生粉 1小匙
4 O# Q" a! w% ~# E& X2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C.生粉水 適量
3 n& E5 @' I* }( ~* u) i6 utvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
1 k0 @4 l9 d) F, d& j; B, K( K5 d
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
tvb now,tvbnow,bttvb2 g/ i, J0 l9 q) v# C
! t$ S' p8 \4 ]# w
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
tvb now,tvbnow,bttvb* t7 n4 K- B8 r( O+ u% ]
1 e; v! O( U! O7 D( U
3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-10-22 08:50 AM
i love this dish. thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
