標題:
[中式食譜]
高麗參煎桂花魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-19 07:43 PM
標題:
高麗參煎桂花魚
材料
公仔箱論壇- t9 v3 G4 X: J) \9 j
桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w. p6 [7 u, u5 \% |+ A( u
公仔箱論壇$ w3 @" V# N, o# K3 P" V9 j
醃料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u8 P/ E4 g( i6 B6 Z* F
鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙
5 @) y1 |) F0 ?: A3 ]. q* `1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 g" }. b# j. \2 m
醬汁
" H- v5 e$ E, a& I' A5.39.217.76
雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量
% I. b: J7 m2 r7 D- Otvb now,tvbnow,bttvb
4 V* c. y3 l) U) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g: p6 h* K& Q9 r" D2 |" Otvb now,tvbnow,bttvb
做法
) V0 A: h ^. D9 m( M
1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。
# h" `. z' m r, V公仔箱論壇
$ p# S \6 Z6 @& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。
0 z, _8 B- a! C* h' x* K
) j* N! L4 K" V' t- E公仔箱論壇
3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z# f* p8 {# O0 S
- ^: b, v, _' i, w, E$ \
4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。
! ~- K! L0 B& Y v z$ F/ K4 U
; u, S) B5 |& j- h8 a& l
5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。
7 P8 \0 Q: n0 T公仔箱論壇
+ p( {1 N5 F: k& ~- \6 X公仔箱論壇
6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。
; D5 A) w9 A7 }8 H% } i5 ttvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇7 P2 b; Q2 [* Y
7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。
5.39.217.76) T6 w9 D2 [$ L8 c
公仔箱論壇) G/ W: r- k- z% Q
" @1 [ z# {+ G. K
貼士
6 E' |# p, s- _7 ]# `% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。
, Q- a' b$ `9 f+ }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
