標題: [中式食譜] 古法潤肺清底湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-18 08:01 PM     標題: 古法潤肺清底湯

材料
# h5 X+ H( l$ F  O8 u( r+ L" gtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔（削皮） 900克、豬皮（去肥切塊） 200克、唐排（切件） 600克、雞心棗（已浸） 6粒、生薑 2片、水 4公升、唐芹 1棵、粗鹽少許
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做法
( E: ~4 S0 N' |8 }$ W! J1.煲中加入薑片，下唐排和豬皮汆水備用。公仔箱論壇* u$ U. ]9 u! J+ P" D9 ?, O

0 y* c6 |6 l8 P$ _9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.白蘿蔔去頭尾，切件。雞心棗用小刀去核。唐芹切段。4 J2 X0 R$ c: L* U  m9 C
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3.煲中加水，凍水加入豬皮、唐排，加蓋，用大火煲 30分鐘。
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4.加入白蘿蔔、雞心棗，蓋上蓋，滾起後收中細火煲 1 1/2小時，加鹽，下唐芹即成。 5.39.217.76* I% M6 D, ^9 s6 g  H$ q

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