標題: [中式食譜] 糯米腸 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-20 03:14 PM     標題: 糯米腸

材料
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8 b, K! N" X6 d; ]5 p3 t5 a) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵 . m! I3 J, `5 m9 K
          糯米半斤、蝦米半兩
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     醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙
: F. i6 }8 x7 `5.39.217.76          味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半
3 h# j" v0 h6 z5 |1 I做法 / H9 N  F+ _5 p! ], T' B

% L3 n8 w+ O+ i4 i5.39.217.76豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。5.39.217.764 u* f  ?3 i. f3 X) z8 s: f
紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。
% D) B+ k8 Y3 E2 ~* P; V' E豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。

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作者: ip7092    時間: 2007-10-20 08:26 PM

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