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標題: [甜品] 怪味核桃仁 (圖解) [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-10-20 02:57 PM 標題: 怪味核桃仁 (圖解)

正是核桃上市的好時候，此時不吃待何時。公仔箱論壇( q2 U. M. T' G8 E
　　據說多吃核桃可以補腦，我打算多吃一些，看能不能變聰明一點：）) ?9 r& ]' H7 ]
　　

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　　用料：
　　1、幹核桃半斤（淨）。5.39.217.764 n9 b) e$ S. B" r
　　2、白糖一兩半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l/ _8 B& Q+ ]! i7 { O6 D
　　3、辣椒粉兩大匙。
　　4、花椒粉一咖啡匙。
　　5、甜面醬一匙。
　　6、鹽一匙。公仔箱論壇2 c# j5 i4 |% u+ z0 X- p
　　
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　　做法：
　　1、將核桃仁夾破，完整剝出桃仁。
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　　2、掰成兩瓣。
　　

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　　3、鍋中放油燒至溫熱，下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。
　　

　　4、撈出瀝油。5.39.217.76) Z% j7 ^& [- K, `( r1 T0 ^
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　　5、將鍋中的油盛出後加半杯水，燒沸後改微火下白糖，不斷翻炒至起大泡（圖片裏的泡泡還不算大泡泡，因爲要拍照片，所以不敢等到起大泡泡時才拍，會焦掉）。5.39.217.76# p3 k5 o) W" u% ~' f- b/ T7 h; [
　　

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　　6、放入鹽、甜面醬炒香，炒至再次起大泡泡。8 i& D4 }$ M% k& Q4 M" Z* z8 x
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　　7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。$ x& K$ J. {$ f9 w
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　　8、下核桃仁，不斷翻炒，使桃仁上果滿糖汁，關火，翻散。公仔箱論壇" M& V) S1 ^4 `) ~
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　　9、裝盤，晾涼後即可食用（冷卻後才會酥酥的）。
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作者: char_char3000 時間: 2007-10-20 03:10 PM

非常之掂~~

thanks for sharing!!!

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