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標題: [甜品] 怪味核桃仁 (圖解) [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-10-20 02:57 PM 標題: 怪味核桃仁 (圖解)

正是核桃上市的好時候，此時不吃待何時。
　　據說多吃核桃可以補腦，我打算多吃一些，看能不能變聰明一點：）公仔箱論壇 v- r( c& ?# P" U
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　　用料：$ F) l  {( \, C, f& c
　　1、幹核桃半斤（淨）。( a6 v- D$ x$ P) r
　　2、白糖一兩半。5.39.217.76' E0 a7 X* Q# d" r3 V+ p$ N* @
　　3、辣椒粉兩大匙。5.39.217.76; n3 [$ S' q$ |: r  W$ I
　　4、花椒粉一咖啡匙。5.39.217.766 D/ }3 T2 F+ h. a7 a
　　5、甜面醬一匙。
　　6、鹽一匙。# e( U9 g/ p3 ~3 D7 r, O, M
　　
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　　做法：
　　1、將核桃仁夾破，完整剝出桃仁。
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　　2、掰成兩瓣。5.39.217.76! K) H+ Z( {& P. C
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　　3、鍋中放油燒至溫熱，下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。
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　　4、撈出瀝油。7 o( L$ o( t$ ~1 S
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　　5、將鍋中的油盛出後加半杯水，燒沸後改微火下白糖，不斷翻炒至起大泡（圖片裏的泡泡還不算大泡泡，因爲要拍照片，所以不敢等到起大泡泡時才拍，會焦掉）。/ Y" P& E1 l/ z# @' t" F7 y8 U e
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　　6、放入鹽、甜面醬炒香，炒至再次起大泡泡。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~1 s% e( x3 Q! S: w
　　

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　　7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。5.39.217.768 Y8 ]! K- }/ b n, y
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　　8、下核桃仁，不斷翻炒，使桃仁上果滿糖汁，關火，翻散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A$ y) }* S4 H* P4 U" l. U& Y# j
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　　9、裝盤，晾涼後即可食用（冷卻後才會酥酥的）。
　　

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作者: char_char3000 時間: 2007-10-20 03:10 PM

非常之掂~~

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thanks for sharing!!!

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