標題:
[甜品]
日式和風起司塔
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-20 02:38 PM
標題:
日式和風起司塔
【材 料】
v( d' r- }8 Z$ }$ n2 n; L
奶油起司 400公克
$ E0 K. K. @) ~3 I0 \* ?6 O, e
酸奶 80公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k) [2 ]1 R: B6 X% ]2 b
蛋白 3個
" U y6 \ K, V9 |5 U* X( E
細砂糖 100公克
; ~& z" {5 w% {( W; W! o7 N' R% e
動物性鮮奶油 170公克
+ ]) X, ?$ J' M: F: @
甜派皮 8吋2個
公仔箱論壇9 E( u/ q0 V" p6 P% c% y1 b
【做 法】
4 E8 x K* {% X6 r5 z- c+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
3 ^5 F9 n* r" c/ @- m
5 D! I$ f) c6 F4 A7 w. _5.39.217.76
2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
/ A0 r, z9 j; ^$ }* Y) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q6 M" R. z$ z. M
3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
公仔箱論壇: g! L9 o* ~+ ^% b* H) U
, V ~! @# `% \2 g |; p" q& F
4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
公仔箱論壇! U3 r" H2 W7 [# m3 T
5.39.217.766 p Y- ^" _% V R
5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
* g2 `' W1 w/ e) P7 X+ g) N. z5 b( {" H5.39.217.76
: h: g6 Q+ K( \1 R. O) }5 D( `9 d
6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
1 J5 j. e; _ P" Y* g
【備 註】
5.39.217.760 ?' P2 U! R) [5 n p
份量：8吋蛋糕2個
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
