標題:
[甜品]
巧克力煙捲餅
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-20 02:30 PM
標題:
巧克力煙捲餅
【材 料】
公仔箱論壇9 o* P" t. R2 r- u
脆硬類麵糊：
% x5 S$ a+ G' X4 @! q8 x
奶油 80公克
# H( t; l/ k+ N
糖粉 115公克
( K( n0 K) z$ {2 a9 Q5 b
蛋白 110公克
公仔箱論壇6 l& o9 O8 k2 Y+ P" I" ~6 A9 Z6 ^
低筋麵粉 75公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l/ c2 l$ j: y+ x
杏仁粉 20公克
公仔箱論壇6 o q$ M5 U% f. A1 B: Z
裝飾：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& J4 z" ^' y0 I: j# R
融化的巧克力 50公克
8 g2 x6 Z$ X7 t+ \
杏仁角 20公克
" z8 L& e& r' |6 z) m, X ^/ S公仔箱論壇
【做 法】
" s5 G/ J2 I$ L# K2 S5.39.217.76
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
! ~: |* i! H) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i0 j& I# s0 O4 \tvb now,tvbnow,bttvb
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
5 ]2 J' p! a1 \- T) w; [9 e! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H* y& `6 j3 {$ S; h3 Z8 w3 c公仔箱論壇
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
