標題:
[甜品]
巧克力煙捲餅
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-20 02:30 PM
標題:
巧克力煙捲餅
【材 料】
/ k' r2 m" d4 I m5 E- \
脆硬類麵糊：
% e- o: A3 I# b2 `1 [( h$ ~
奶油 80公克
9 u/ ?# A0 k6 u) d- ^5.39.217.76
糖粉 115公克
, O* Z1 g2 c% T" G7 B, w
蛋白 110公克
( _. @6 C' W: e6 T公仔箱論壇
低筋麵粉 75公克
' {8 ~. k2 ^' f, F: ?. `5.39.217.76
杏仁粉 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H: u' N X0 K. g* x2 \2 [! ]9 i
裝飾：
4 g2 ~. F& h" j% ]4 x2 o) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
融化的巧克力 50公克
& I. j/ x6 Y8 m- p5 [: F
杏仁角 20公克
p& C; z; P% P) d& E0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
, d- R* R5 i! p) H* \公仔箱論壇
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
/ t, S0 m: X; ?8 {- @' \" L公仔箱論壇
( P ?6 y9 }4 U
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
tvb now,tvbnow,bttvb% X3 I/ B2 v: S! t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x' M0 w# ?% H
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
