標題:
[甜品]
巧克力煙捲餅
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-20 02:30 PM
標題:
巧克力煙捲餅
【材 料】
2 C5 c. A" _: T/ M1 N! l
脆硬類麵糊：
/ X3 ], C# b, g6 Z1 g1 i L" G2 N* h
奶油 80公克
5 X3 X2 Y) ~* r0 O7 u. J公仔箱論壇
糖粉 115公克
( ~$ X) {0 T3 b+ E5 O公仔箱論壇
蛋白 110公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P' \* T' e7 o |: B
低筋麵粉 75公克
1 B: D& n j* A% v# mtvb now,tvbnow,bttvb
杏仁粉 20公克
1 _6 R$ ^# O# |6 |2 V
裝飾：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d! l! b( U7 F1 D4 |
融化的巧克力 50公克
/ X2 ?; w, } R% z. o4 J% ^9 y
杏仁角 20公克
% G: V3 o" ~. r" {
【做 法】
5 m8 v; A4 c* E S( X, P) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U4 U$ a/ Y, T: Z
2 d/ f! O% z) b5 j$ ~- N
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
1 X4 k9 Y: M/ M* O) W6 x( i
2 W& G( c7 K4 `' n: \6 Y! G
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
