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標題: [西式食譜] 匈牙利牛肉湯 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-10-20 01:58 PM     標題: 匈牙利牛肉湯

【材 料】
  J7 _- X* h' q; ~# J5.39.217.76牛腱  400公克 : \- q$ [' d" Q% \/ Q9 p7 ^
洋蔥  1/2個 5.39.217.761 T* P, ^8 ~6 u3 P0 E2 v
馬鈴薯  150公克
$ f3 \3 d( a; C/ F& B9 M0 @去皮蕃茄  100公克
; @; N% C: a- B  h1 t奶油  60公克
0 Q8 z0 c& b- g7 K! r0 ^% x# h5.39.217.76蒜末  10公克 公仔箱論壇, u6 w/ b7 y2 T' w3 g* M7 j
牛骨湯  1000㏄ 公仔箱論壇% l# j) s- j7 C
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [% Q+ V2 f9 q% Q
月桂葉  1片 5.39.217.76. B& M5 C1 j  m9 [% |9 g8 C4 z
匈牙利紅椒粉  3茶匙
7 N+ l- ]' s: r! ~3 @8 e+ L0 |% X鹽  1茶匙
" T9 M8 V" Q# h# Y/ s麵糊  2茶匙
$ S# c. x( A* K4 G1 Y) N7 M) D( ]【做 法】 4 P1 T1 V7 U- k% c7 f9 R- [' O
1.將牛腱洗淨、切小塊;洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。 ( X- x- e# `, z  P. j; U
2.將奶油放入鍋中燒融,加入蒜末以?火略炒,再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。 公仔箱論壇" _) [+ I+ [2 {8 q8 m
3.將牛骨湯加入作法2中,續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉,加蓋以微火煮約2小時,加入鹽調味,再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可





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