| 紅燜元蹄（橫財就手） | ||
| 材料 |
| 元蹄 1斤半 冰糖 80克 薑 4片 1棵tvb now,tvbnow,bttvb8 e, f* \, }+ W; d, z; g; s 乾 6粒公仔箱論壇! u1 T& {; K$ L* g 清水 2碗 老抽 1/2碗9 v2 O* `3 m: ^& I6 M) { 生抽 1/3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b5 J' r" |: D) c8 J9 e 花椒、八角 適量 繩 1卷 |
| 製法 |
| 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。 2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。 3. 加入冰糖、清水，煮滾。公仔箱論壇+ z& O0 n d1 z 4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。tvb now,tvbnow,bttvb* }# o4 x$ T# O6 w1 V( C* x+ L |
| 備註 |
| 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y3 h3 T6 I- L$ K, ?2 k2 }! E 2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。5.39.217.76 ^4 v$ ^) L# o |
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