| 紅燜元蹄（橫財就手） | ||
| 材料 |
| 元蹄 1斤半 冰糖 80克 薑 4片公仔箱論壇( ~: {) _5 d7 [# p2 q1 k2 K 1棵公仔箱論壇& A' g. |) `/ S* X* u& w7 D, K) \' ~ 乾 6粒公仔箱論壇8 W. y4 _2 `* T6 @ 清水 2碗# w6 |" Z" m5 j 老抽 1/2碗/ {9 X) W7 R+ r, q; ^7 U 生抽 1/3碗 花椒、八角 適量 繩 1卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [9 G! ]% f- m |
| 製法 |
| 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。 2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。 3. 加入冰糖、清水，煮滾。 4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。 |
| 備註 |
| 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。4 `1 @( W) z" k1 I# H 2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。 |
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