| 紅燜元蹄（橫財就手） | ||
| 材料 |
| 元蹄 1斤半 冰糖 80克 薑 4片 1棵tvb now,tvbnow,bttvb1 \) e! ~, _5 a l& ]) C 乾 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S1 ^" P, a z6 ] 清水 2碗 老抽 1/2碗5.39.217.76) x3 `- H; h* G9 {9 l 生抽 1/3碗" w5 y2 b* `" Y+ a7 s 花椒、八角 適量5.39.217.765 H# D! Y/ E. ?/ F, ^1 k5 T, \+ a q 繩 1卷 |
| 製法 |
| 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。tvb now,tvbnow,bttvb: u- R6 |' E. R- w 2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。 3. 加入冰糖、清水，煮滾。 4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。 |
| 備註 |
| 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。公仔箱論壇# L+ M7 G/ t, O 2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。! } z6 k! a" [! F! R l |
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