標題: [中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-14 09:04 AM     標題: 蒜香雞肉碧綠筍

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碧綠筍 1朵
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太白粉 1大匙
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豆瓣醬 1大匙
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4 X: `# J3 A9 T" o6 ~1 V: R8 gtvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
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& p0 u/ o5 V+ U3 c公仔箱論壇鹽 適量公仔箱論壇4 o9 {" }- N* k

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白胡椒粉 適量
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. N+ N6 H# B4 k0 e/ ^公仔箱論壇1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。5.39.217.76; L; {  l% ?8 T$ Y0 b- G% D% q4 H/ r7 E
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2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。
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3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。

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