標題: [中式食譜] 貴妃牛腩 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-14 09:01 AM     標題: 貴妃牛腩

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  c8 {  o0 h  r; J4 \9 ^% z5.39.217.76牛肋條 600公克
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紅蘿蔔 1條7 R& q* K- r/ \
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太白粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ ?4 m6 c) b# j- e; T5 t& k$ V
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【調 味 料】
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辣豆瓣 1大匙5.39.217.76# T) A1 C# a* H3 f
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5 r6 P. N6 ?; @, k3 N5.39.217.76甜麵醬 1茶匙5.39.217.76% W, f7 Q8 T5 j6 K" h' W1 V3 C; o

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6 T  E. t5 T1 F8 D8 ztvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 1大匙5.39.217.76# P7 n6 A! O' G) S" [1 u' ]

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酒 1大匙
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7 c5 P1 ?1 J1 s1 }/ H5.39.217.76醬油 1茶匙
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糖 1茶匙
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【做　 法】
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4 `( S6 K  F8 T( i" U5 g5 q1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。公仔箱論壇* z) A3 \" I* x* F. B( T+ l

8 C6 @( P+ I7 E公仔箱論壇2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。公仔箱論壇$ f+ f, q( Q: J2 \5 Z! d- ]% i+ T3 B; }

2 M7 b3 C% v* K+ p! o0 i+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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7 O/ p7 y9 d  k  w* O* ytvb now,tvbnow,bttvb4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。

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作者: 欧斯曼德    時間: 2011-11-25 09:30 AM

好，做做试试给儿子老婆尝尝。

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-6 06:08 PM

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