標題: [中式食譜] 貴妃牛腩 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-14 09:01 AM     標題: 貴妃牛腩

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紅蘿蔔 1條
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太白粉水 適量
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【調 味 料】
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甜麵醬 1茶匙公仔箱論壇' u) |6 \4 e+ M2 p- c4 g( H

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蕃茄醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K7 @) p) K6 o( l4 @, n0 @

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醬油 1茶匙5.39.217.76- ]% u' s: ]8 {' [3 u
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糖 1茶匙% D. @% ^6 x+ j8 k5 A0 A  \
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【做　 法】0 j; H1 N0 L- w# S
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( t* A% A7 S5 ^3 v公仔箱論壇1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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! x0 e$ K+ ?5 v7 l; S公仔箱論壇2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。2 R6 r& ~, u( F: k

( k4 b2 s* @/ q. ctvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。
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8 y: Z# r6 b% J) R; l5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。

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作者: 欧斯曼德    時間: 2011-11-25 09:30 AM

好，做做试试给儿子老婆尝尝。

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-6 06:08 PM

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