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標題: [中式食譜] 貴妃牛腩 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2011-11-14 09:01 AM     標題: 貴妃牛腩


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' p/ f8 h) j. J5 U【材　 料】5.39.217.762 O+ q3 K3 n/ }/ r4 S, S- `8 Z$ O

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紅蘿蔔 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z5 V4 N& w: Q

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4 T( h' g2 B' F  I公仔箱論壇薑片 3片5.39.217.762 H& R& k, Z) I, X5 d" j
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太白粉水 適量# y6 l6 u2 f6 _
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6 u) e* J: A9 v! Q辣豆瓣 1大匙( J& \( n0 q; M2 f$ N

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甜麵醬 1茶匙
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9 a' _! x- e4 ]蕃茄醬 1大匙
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酒 1大匙
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3 Z' Y! |* N- q' u$ p% U0 G9 d5.39.217.76醬油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O! `" u) m9 Z& K# P
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [, u$ m" K. h% R1 ^1 s
糖 1茶匙! U* k) {: s" ~. n' F" t
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【做　 法】
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7 e! ^# ^" x. v+ C: I, `/ O8 [; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。! u7 U' `& v6 b4 B* E) |: T6 D8 ~& b

, d- O4 ^* g4 k8 j; n1 ^3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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  g5 ]  D3 m+ H& _& s( u5 v3 `4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。5.39.217.765 k2 l1 V* Q& p% i9 o4 M  [

7 M- g0 r% ?6 Htvb now,tvbnow,bttvb5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。
作者: 欧斯曼德    時間: 2011-11-25 09:30 AM

好，做做试试给儿子老婆尝尝。
作者: joeybibi    時間: 2011-12-6 06:08 PM

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