標題: [中式食譜] 貴妃牛腩 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-14 09:01 AM     標題: 貴妃牛腩

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7 g0 K& u$ \. S- X1 q) _0 O/ R( Rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 1條
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1 \9 ?0 f0 D3 f: M- s; d公仔箱論壇薑片 3片
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* P6 M" g/ z3 L* h+ t9 |tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 適量
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辣豆瓣 1大匙
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5 v' \% `3 H: ?$ m$ J: [5.39.217.76甜麵醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `2 ]5 f3 B' F; \6 g8 \3 _
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6 X1 s7 g( b; xtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 1大匙公仔箱論壇/ A' e" H, S+ A: J/ o5 D- b
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酒 1大匙
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& Y, k4 d  n' _# ~7 W% ~( j醬油 1茶匙
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【做　 法】
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! M" g+ e* H/ I" {# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
; b4 P3 ]9 E. Y8 e8 s公仔箱論壇
. j, w5 j& _% Z* Y+ [7 C2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。5.39.217.76: \) o/ ^+ Y( |: `9 ~$ z

5 x. O4 |# W: u7 i+ _tvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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' t. \6 U' u- e# x# s2 jtvb now,tvbnow,bttvb4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。% n2 W% J1 v: s1 O' [) }  W
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。

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作者: 欧斯曼德    時間: 2011-11-25 09:30 AM

好，做做试试给儿子老婆尝尝。

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-6 06:08 PM

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