標題:
[食肆地點]
老雞釀紅椒 雙重火辣
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-14 07:46 AM
標題:
老雞釀紅椒 雙重火辣
主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！
, {& U5 ]% a: s4 O0 U- j5.39.217.76
& {- ~; P# \- F1 B$ b- U8 R: t+ |
不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。
7 ~4 f* d" w' n6 O
公仔箱論壇5 V9 ~- M( \/ k" J
■美味廚
5.39.217.76* O" I' D$ K% P5 I! f
營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30
+ w9 o0 t/ ]$ \& d2 l* g5.39.217.76
地址﹕灣仔道樂基中心5
) E1 I! w. i$ P) z. P' l0 E& K6 T
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡
9 n9 A9 R4 y0 l7 Y5 u5 g9 G: N
作者:
wong528tak
時間:
2011-11-26 12:39 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
