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標題: [中式食譜] 香濃炸醬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-11-14 06:57 AM     標題: 香濃炸醬肉

材料
: Z! k* T! ^# o  l& ?& sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶肥免治豬肉 300克,甘笋(去皮切粒)/乾葱各 1個,豆腐乾(切粒) 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙公仔箱論壇$ `. J% T& T2 L! T- j

' I' S' k" L) S3 P# H7 u3 l$ G6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
# v" d. G4 X5 }3 k; u甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙,胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯
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做法5.39.217.76  C) @: t2 E3 l2 @0 A* Q$ d2 K
1.葱白、乾葱分別切碎備用。7 ?8 z  J6 A- |& X3 d

. j' H! a: {' W( r' R3 mtvb now,tvbnow,bttvb2.高速煲內下油,下乾葱、葱白爆香,放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
6 g5 `4 C( E, _9 i  q+ I% |  yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L. k! H* j, j' f0 Y$ X5.39.217.763.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻,加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻,注入清水至七分滿,加蓋煮沸至「壓力煮食」。公仔箱論壇8 a$ q0 H. {1 d6 d* A- P: L7 A
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4.然後轉小火加熱 15分鐘,待其降溫後即可。0 \1 H: ]9 [% Z# w' g0 w5 T; d
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃,口感會更香口。
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