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標題: [馬來西亞] 汕頭街新月宮茶室　品嘗那濃濃親情味道 [打印本頁]

作者: mr2907 時間: 2011-11-14 12:14 AM 標題: 汕頭街新月宮茶室　品嘗那濃濃親情味道

報道：李秋緣
還記得爸爸将那熱呼呼的咖啡烏倒在咖啡杯碟子的日子嗎？看着濃濃的咖啡烏緩緩地倒入咖啡杯碟子上，也讓大家看到家長對孩子的呵護。
但是，再看看現今的社會，一家大小出門用餐時，每個家庭成員都享用一杯飲料，但每一杯飲料用的再也不是那易碎的青花瓷咖啡杯，而是五顔六色或透明的塑料杯；裏邊裝的再也不是濃濃的咖啡烏，而是放滿冰塊的咖啡冰或是其他飲料。同時，這時代再也沒有長輩将咖啡烏倒在咖啡杯碟子上，與小孩一起享用的美好時光。
忠實老顧客　閑談國家大小事tvb now,tvbnow,bttvb" R4 G+ `: E$ g: W/ p% P
位于汕頭街新月宮茶室老闆金書華說，現在已經很少年輕人懂得欣賞傳統咖啡店所泡制的咖啡，大家都忙于追求星巴克、怡保舊街場等連鎖店的飲料，坐下來品嘗的再也不是那股親情，傳統咖啡再也不是大家的首選了。
他接受《光華日報》訪問時說，雖然傳統茶室再也無法引起青少年的共鳴，但幸運的是，新月宮茶室的有着一群忠實老顧客，每天下午休閑時段都來喝咖啡，閑談國家大小事。“這些就是懂得欣賞傳統咖啡的朋友了。”
坐落在汕頭街是新月宮的優勢，無論是早上到晚上都有很多不同小食檔口在附近擺賣，所以位置極佳的新月宮茶室營業時間也有别與其他茶室，即從早上7時開始營業至午夜12時，而每個階段都有不同的熟食檔口擺賣。記者在進行訪問時，也不忘四周觀望其茶室。雖然當時已經下午4時，新月宮茶室依然是客滿，食客們都輕輕松松地坐在茶室内聊個天南地北，而這時候最好生意的就是豬腸粉檔口了。
沒特别秘訣　熱咖啡一定要點
新月宮茶室沒有亮麗的外表，不過是金書華的家族生意！
金書華說，新月宮茶室原名是月宮茶室，在繼承父親衣缽後，就換名變成新月宮茶室了。詢及爲何店名變成新月宮，他隻是淡淡地說，改名爲新月宮隻是爲了要處理執照注冊的問題。" ]( z0 h; P, ?$ f: u/ ~- Y
他說，當年他是向父親學習泡咖啡的技巧，而現在也把茶室生意也交給孩子料理了。“我們泡咖啡并沒有什麽秘訣，也沒有泡制特别咖啡粉。若想要喝杯美味咖啡，一定要點熱咖啡來品嘗，隻有熱咖啡才能讓大家完全地品嘗出一杯咖啡的味道。”
高價收購　店主不願出讓
“用了有感情，盡管有人高價收購，但我也不願意出讓用了近50年的桌椅。”
在新月宮茶室内，除了擺放着大理石桌子，在靠牆處也放着舊式咖啡座，即木制的茶室桌椅，讓每個顧客都享有屬于本身的空間。金書華說，曾經有人出高價收購這些舊式咖啡座，但是本身不願出售，因爲這是值得紀念的物品。他說，這些咖啡座除了蹤迹難尋，更是從父親手中接手的産業。“這就是舊式茶室所擁有的特色，現在已經找不到了，我也不願意出售呢！”
青黃色斑駁的舊式咖啡桌，看起來雖然已經殘舊，但是顧客們都不計較，反而将之列爲進入新月宮茶室的首選座位呢。

相關照片

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■ 金書華親手爲顧客泡濃濃又勾魂的咖啡。

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■ 金書華：“要喝美味的咖啡，一定要點熱咖啡來品嘗”。公仔箱論壇! v; x( ~1 S3 Q, g+ H! c: b

■ 靠着牆壁的舊式咖啡座不僅是新月宮的賣點，更是金書華擁有不轉賣的産業。

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