標題: [中式食譜] 竹筍粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-13 11:40 AM     標題: 竹筍粥

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綠竹筍 100公克
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香菇 2朵5.39.217.76; s& S- m" M1 |2 ~

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高湯 1800㏄
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鹽 1/2小匙公仔箱論壇: s, t2 J  a& y5 Q

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【做　 法】. X/ C' J" L: p* y% j

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1.白米洗淨泡水1小時後瀝乾水份備用。5.39.217.76% |+ W4 G( {3 ]2 h
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2.綠竹筍洗淨去殼，放入滾水中汆燙一下，撈出瀝乾後切絲；香菇洗淨泡軟，切除蒂頭後切小丁；備用。
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3.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蒜末和香菇丁小火爆香再加入豬絞肉，改中火續炒至變色，再依序加入高湯、白米和竹筍絲以中火煮至滾沸，改小火拌煮約30分鐘，再以所有調味料調味，最後加入芹菜末即可。

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