標題: [中式食譜] 蝦醬蒸牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-19 03:32 PM     標題: 蝦醬蒸牛肉

【材　料】
/ ~, I; _# y# y& E# H2 ^牛肉薄片  200公克
8 P4 g7 d* @5 \9 g3 w7 D& p& a  {" o公仔箱論壇芥蘭菜  2株
5 Q, @& Q6 D2 D0 J* x" S; Y5.39.217.76薑絲  適量7 Z0 ^0 E6 V* e* s
太白粉  適量
8 \* o+ c- F8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  少許( h$ x/ g) s5 ]. h5 b/ N0 C
【醃　料】
" x( Q4 A# T: v# F( }  c6 kA.鹽  少許
: q' P( U4 }- z* b1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  少許公仔箱論壇; D& ]$ _; P! [, H: z
B.蝦膏  15公克* _$ O& i2 g- ^
　熱水  50㏄
8 m9 W" g3 l! O- ytvb now,tvbnow,bttvb　糖  5公克5.39.217.76: i* q( x1 P% K! P: J3 N+ G
【做　法】/ ~! |' E: z- k% l3 O
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。公仔箱論壇% o, P8 h# _1 W
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
0 N9 A1 x6 N$ b) q+ e% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q: E0 ~7 [: k- N0 }7 q; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。

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作者: hiroisme    時間: 2007-10-20 02:30 AM

i like this recipe, thk for sharing

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