標題:
[中式食譜]
蝦醬蒸牛肉
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-19 03:32 PM
標題:
蝦醬蒸牛肉
【材 料】
6 D6 K6 E7 n1 V0 k: `' B$ L0 l
牛肉薄片 200公克
! J, O, ~" R( b4 e% ~$ h' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芥蘭菜 2株
( O/ ~! X0 Y% r7 H
薑絲 適量
tvb now,tvbnow,bttvb) H% H& J R2 g2 W" b; P- C4 S
太白粉 適量
$ K: A. }6 j& {+ K, X3 U5 c0 H5.39.217.76
沙拉油 少許
: U- i* m0 O8 U5 S
【醃 料】
公仔箱論壇 l! E, d9 y. K1 g$ _! g
A.鹽 少許
* j6 }6 n( s* V) s, G( x, ]) p
胡椒 少許
& u; }2 _7 s" b4 |( E Otvb now,tvbnow,bttvb
B.蝦膏 15公克
tvb now,tvbnow,bttvb; G4 p0 [$ y3 i8 L! o* Q
熱水 50㏄
3 l5 y4 b- W" l1 m
糖 5公克
tvb now,tvbnow,bttvb( U. w2 v% V8 s `4 j- F- ^
【做 法】
" w4 M! _4 V9 M1 i n6 p公仔箱論壇
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
- M2 h5 R) K' n7 t" e; W3 C5.39.217.76
K4 t3 d* _" ?; b7 j" C% A
2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
% \, G) `2 z' _3 V
9 Q0 D" Z, [1 {9 f9 E) a i公仔箱論壇
3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
- X# W _8 i- Vtvb now,tvbnow,bttvb
* A* U) m4 d! w9 I1 t
4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
作者:
hiroisme
時間:
2007-10-20 02:30 AM
i like this recipe, thk for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
