標題: [中式食譜] 蝦醬蒸牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-19 03:32 PM     標題: 蝦醬蒸牛肉

【材　料】
8 I* K' |$ U9 Z+ R牛肉薄片  200公克公仔箱論壇" w6 E* ]+ I8 F' y
芥蘭菜  2株公仔箱論壇2 U% T; L5 o& K( w6 t& O; v/ e8 F
薑絲  適量
; V! Q3 `1 d+ e. w* `5.39.217.76太白粉  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m" I" \; I3 e! j; }
沙拉油  少許tvb now,tvbnow,bttvb, a, B7 o1 t; B% J# H) H* p7 Y( _' v
【醃　料】
4 a8 j; E1 y! h# ftvb now,tvbnow,bttvbA.鹽  少許
" j( m+ f: U, @. }% j# q0 Q* q6 _tvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  少許公仔箱論壇/ i8 ~1 X7 l3 |  E( T& J
B.蝦膏  15公克tvb now,tvbnow,bttvb. L- h4 i; n: G. p$ h( X, V' _4 r
　熱水  50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i) h) O! o* e
　糖  5公克/ o# n1 c: U* ]* |4 c& u
【做　法】& S6 j  b) ~9 Y
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
  G) N/ W$ R  S3 f9 V# s: `: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 d0 x5 U! U' }3 o. [- w( ]
2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。; _' ^. G" W' N0 ?6 y) V

: \) J0 D0 y/ q1 _8 dtvb now,tvbnow,bttvb3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。

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作者: hiroisme    時間: 2007-10-20 02:30 AM

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