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標題: [中式食譜] 蝦醬蒸牛肉 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-10-19 03:32 PM     標題: 蝦醬蒸牛肉

【材 料】
  {" `( {1 t, q9 p6 f# ptvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克5.39.217.765 w) p. w( r1 c' K
芥蘭菜  2株
! N0 D' `. p8 J# u薑絲  適量
* l- c9 ^& @! X7 `太白粉  適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J0 G& k' K& [/ X& Z" \* }
沙拉油  少許
9 T. E' |6 T) m9 G2 |! Z/ d5.39.217.76【醃 料】公仔箱論壇1 L0 ]* j3 Y/ \3 r1 v3 u, N
A.鹽  少許
  k2 {8 C3 `9 W- @5.39.217.76 胡椒  少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e5 n3 J1 v' ]8 J/ A  R- r
B.蝦膏  15公克5.39.217.76& E* s& w4 p5 n! Z1 z/ ^! R0 k
 熱水  50㏄3 c" H, P, p1 b, v! ~8 j
 糖  5公克
$ R! g$ Y+ m+ ?) Z  y5.39.217.76【做 法】
0 }$ t: Q) j, h1 F+ Q1.牛肉薄片切成5公分長段,再撒上薄薄的太白粉,放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後,放入沸水中燙熟,再撈起瀝乾盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 }5 W' ^3 n2 O- [
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬,放入作法1的大碗中,用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。公仔箱論壇8 z+ O& s. T2 r5 q1 o6 |
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上,再與少許薑絲、沙拉油拌勻,放入已燒開水的蒸鍋中以?火蒸約20分鐘。
作者: hiroisme    時間: 2007-10-20 02:30 AM

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