標題:
[西式食譜]
輕熏鰻魚香脆豬肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-12 06:36 AM
標題:
輕熏鰻魚香脆豬肉
材料
1 Y2 U/ V& y1 b公仔箱論壇
急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量
: G3 |1 U1 B. a+ J5.39.217.76
4 [0 ~4 v. l3 u$ }, \
- l5 u" t6 G8 b3 l- M9 I
做法
9 O l9 R8 j( h1 m9 w- G- `
1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。
- v: _# o! `& [* U$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [ v1 e- [ s8 Itvb now,tvbnow,bttvb
2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
3 ^- G) [8 N, }" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~/ @7 g, J8 ?: a5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `/ _; l; f( H/ ]
tvb now,tvbnow,bttvb; W/ ?' {+ X, P; r, I
4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。
0 m2 e" M; ^% ^6 p/ N- J3 G7 r6 ?
0 v+ d9 g( [. ~4 g8 G
5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w& K& F9 T) t
( t8 m0 _: e/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \. U( f# ]# h) P. L0 w' s
貼士
7 ^% C% S; }, j) F- ]
豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。
7 Y, X" e4 G! l* g: `tvb now,tvbnow,bttvb
作者:
fatgor
時間:
2011-11-14 08:35 PM
thx you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
