標題: [中式食譜] 箭筍炒鮮菇 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-12 03:44 AM     標題: 箭筍炒鮮菇

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蔥 10公克
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# C( J% _- S& s8 b/ f3 ]/ J4 W! z公仔箱論壇辣椒 10公克
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辣豆瓣醬 1大匙5 M! r0 x. z: }, p
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雞粉 1/2小匙6 j4 ~8 j7 Z4 \1 A8 K( y! q
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香油 1小匙
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$ _% N( V7 C1 S' P) y( ^  d5 m+ V太白粉水 1小匙5.39.217.76( K- u' `0 o  n' \6 W+ C! l; D/ h4 j

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6 D% m/ r2 ~$ ?6 S4 L0 I' b【做　 法】
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1.將箭筍和秀珍菇放入滾水中汆燙，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ l; P' i. s, P/ b/ |5 d

4 R, y" x# `, F" `1 }3 G5.39.217.762.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。5.39.217.762 q  ~% `% C0 ^" ?. q3 p5 W

& M) E) C1 u; H0 k. T* g% \- L; @3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。
& d/ Z! i% v) c8 W" J
" B. e; K; T( \; F/ ctvb now,tvbnow,bttvb4.再放入所有調味料﹝除太白粉水外﹞快炒均勻，最後加入太白粉水勾芡即可。

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