標題: 越 南 班 戟 （ Banh Xeo ） [打印本頁]

---

作者: net432    時間: 2007-10-19 01:49 PM     標題: 越 南 班 戟 （ Banh Xeo ）

越 南 班 戟 （ Banh Xeo ）

T  r# z( ?1 |* h/ F9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x3 v/ J! i; ?" |

0hr15min
0 o4 J" _1 ]$ P6 i, z/ l9 I6 L: X4 人 份 量
" @9 F; t- W' j$ Y& _& x0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _9 S8 s& q0 F0 H# _" Y
YouTube 經 常 有 片 介 紹 由 芽 菜 、 豬 肉 及 蝦 為 主 的 越 式 奄 列 ， 講 究 香 脆 、 熱 辣 ， 遊 客 和 本 地 人 都 很 喜 歡 。 香 港 某 些 越 南 菜 館 也 可 吃 到 ， 通 常 叫 「 蝦 煎 餃 」 。, a1 R* Z; q6 v+ s; s9 P% J
& R$ j' H* [0 h5 F5 Y
材 料瘦 肉 片 550 克 、 去 殼 中 蝦 550 克 、 細 洋 1 個 （ 切 絲 ） 、 蘑 菇 10 粒 、 芽 菜 200 克 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 1 1/4 茶 匙 、 薄 荷 葉 / 萵 苣 各 少 許
/ v0 v% h6 B# G& k' u% n" s5.39.217.76粉 漿 料 ： 粘 米 粉 2 杯 、 黃 薑 粉 1/4 茶 匙 、 1 棵 （ 切 粒 ） 、 水 2 杯
- V: u; x: f" t2 d. E9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w* K5 F( B* d5 o8 ~5 m5.39.217.76做 法

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T0 q) |7 }5 ^5 c8 K 6 X. E( ~: l' p/ Q: X% h

1. 粉 漿 料 拌 勻 後 備 用 。 公仔箱論壇7 l$ c$ p$ u' R) U; |* x8 k8 [: Q; g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F6 F5 }* b: N3 M7 Q
2. 以 油 起 鑊 ， 煎 香 豬 肉 片 及 洋 ， 再 下 開 邊 蝦 、 蘑 菇 片 、 芽 菜 、 鹽 及 黑 胡 椒 ， 煎 至 半 熟 ， 下 粉 漿 將 鑊 慢 轉 至 粉 漿 鋪 勻 全 個 平 底 鑊 。
6 e8 e0 y' a# d$ E6 O6 I1 m
9 c; P6 q3 X) [3. 鑊 蓋 ， 以 大 火 煎 3 至 4 分 鐘 ， 待 粉 漿 煎 焦 至 深 啡 色 卜 卜 脆 ， 剷 起 一 邊 對 摺 成 半 圓 形 後 便 可 上 碟 。 / h- l9 |$ C# M% `; v
. {; D+ Y  a3 f9 w7 z
4. 吃 時 可 伴 薄 荷 葉 及 萵 苣 。5.39.217.76" Z5 y+ Q  ?4 u: M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X% j; A7 G* Y2 ^
貼 士大 火 煎 至 一 面 全 焦 極 脆 ， 是 這 班 戟 的 精 髓 ； 留 意 揭 蓋 時 要 極 手 快 ， 否 則 倒 汗 水 滴 落 班 戟 便 前 功 盡 廢 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0