Board logo

標題: [西式食譜] 鴨 胸 香 蕉 花 芯 沙 律 ( Goi Vit ) [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-10-19 01:44 PM     標題: 鴨 胸 香 蕉 花 芯 沙 律 ( Goi Vit )

鴨 胸 香 蕉 花 芯 沙 律 ( Goi Vit )

9 d7 H4 R* q! |1 @8 `8 t1 |" P9 @tvb now,tvbnow,bttvb
8 n, Q/ A6 r  y8 X5 ~, p
0hr15minTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R2 f' e7 i' g5 N- r
4 人 份 量 tvb now,tvbnow,bttvb8 p  L8 }( g1 U5 L& s/ `7 s5 H) a

0 i- Y0 e1 }5 v熱 帶 地 方 香 蕉 處 處 , 花 芯 也 常 用 以 入 饌 。 香 蕉 花 可 在 九 龍 城 一 帶 的 泰 國 雜 貨 店 買 到 , 味 道 清 甜 , 刨 成 幼 絲 與 鴨 胸 一 併 做 沙 律 , 濃 淡 和 諧 配 合 。
2 |, f. ~3 l) D1 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]  d; o$ w7 H材 料香 蕉 花 2 棵 、 鴨 胸 2 個 、 白 醋 2 湯 匙 、 白 糖 醋 4 湯 匙 、 片 / 花 生 碎 各 4 湯 匙 、 冰 水 1 公 升 、 五 香 粉 1 茶 匙
6 ]7 T0 s6 c+ l% b- rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 : 青 檸 汁 2 茶 匙 、 越 南 rau ram 香 葉 或 泰 國 羅 勒 碎 2 茶 匙 、 鹽 / 胡 椒 各 少 許 、 辣 魚 露 6 湯 匙8 v1 a, M4 [. z8 o9 c: Y

! z- G  y& `  s* o8 X, A做 法1. 香 蕉 花 撕 去 外 面 較 老 較 硬 的 花 瓣 , 切 去 底 部 的 硬 莖 , 只 要 幼 嫩 花 芯 。 花 芯 刨 成 幼 絲 。 鴨 胸 以 醃 料 醃 好 , 備 用 。 5.39.217.76# V% n( F8 s* N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N# x2 W3 q1 W' @$ z
2. 以 冰 水 及 白 醋 洗 擦 花 絲 , 去 掉 花 的 草 青 味 , 然 後 瀝 , 加 入 白 糖 醋 醃 幾 分 鐘 , 再 瀝 上 碟 。 5 B  O( U# j3 y2 R: R8 K2 B" b
9 R- ]# w5 r$ e; c! K/ J
3. 鴨 胸 加 五 香 粉 醃 好 , 大 火 煎 香 外 面 , 轉 中 火 煎 熟 全 件 後 切 片 , 鋪 上 花 絲 面 , 再 撒 上 片 及 花 生 碎 便 可 享 用 。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0