公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 美國脆炸生蠔 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-11-11 06:35 AM 標題: 美國脆炸生蠔

材料tvb now,tvbnow,bttvb% M8 h$ F( B/ T$ B2 ?5 Y
美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量tvb now,tvbnow,bttvb; m1 S; L, b+ Q. @9 E1 S6 W* D
( ?" F( T; A  A6 G4 T- E  o
脆漿tvb now,tvbnow,bttvb  {( D# n0 U9 W4 ]  u: J  z
麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許公仔箱論壇, K0 P, ]" s+ {0 ~2 q
公仔箱論壇% N" y; l; k5 O3 G
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z2 }) V$ E; j  a# x0 |
鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙
公仔箱論壇+ L; z% H* U9 Y1 {7 D( G8 K( D) j
公仔箱論壇+ `. o- U' U* z# D' \
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 n( l$ @" b4 \) S0 D  d( ^( W
1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。

2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。6 c# A1 @. D: ]1 X( b* X( ?
$ I1 a3 n5 U0 n
3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。
* p. R, j) s$ @& X' j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X5 }8 R( P" z! O, `. [/ U
貼士) Y* ]# ]' d! d) h2 i
拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。6 K2 u1 Z4 _) t- \1 n

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)