標題: [西式食譜] 美國脆炸生蠔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-11 06:35 AM     標題: 美國脆炸生蠔

材料
& d# K2 R; @+ V6 l- n. j3 y' ?0 Wtvb now,tvbnow,bttvb美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量公仔箱論壇! k- C/ ^: k* f1 `. C
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脆漿
$ U$ w' a! q# y  h3 R' mtvb now,tvbnow,bttvb麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許tvb now,tvbnow,bttvb  X) J; k6 D" j
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調味料5.39.217.76) X: ]( [4 e5 e' V8 o% [1 ]$ G5 n5 P
鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙5.39.217.76" {' Z5 E6 M6 ]0 q5 H, F; W( \

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u: W, O  b- Y% F* j
1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。5.39.217.76$ c: C5 m  A/ H

7 i4 C. S5 E& I0 A6 w2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。
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3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R- D; p/ z3 `; x5 A. B8 T' J6 |1 U9 M
拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。
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