標題:
[西式食譜]
美國脆炸生蠔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-11 06:35 AM
標題:
美國脆炸生蠔
材料
( d: q9 C) T0 x8 ^& e- q }: N+ B% x5.39.217.76
美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `$ K9 H0 p e! a, I }
- ]5 g" `0 z" U. C: M: D
脆漿
公仔箱論壇" A$ o' E! T8 }- I `3 Q; I
麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許
; X- Z& C3 _2 G% u
+ j R0 Q1 ~' [4 B$ }1 d0 W: K, M2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
調味料
4 t" }% N. O3 d& S
鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙
: K; n5 C) U$ w3 B9 P6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N9 u6 A( ~0 `1 f: V5 ^1 k
8 j( A6 n( r% s7 U! P2 U* A
做法
+ f7 y& x6 O% I
1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。
6 S3 U1 r8 U [4 B" p$ C
W) |2 F7 w G y( d" Y% W) k' V
2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。
- p" f3 k4 `( j9 z/ X% B4 e' i* w$ ]3 i D
) Z+ X8 z1 H: J" _公仔箱論壇
3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。
" f! |' f6 _ o, y' Q5.39.217.76
8 s Y4 U+ \; k5.39.217.76
$ o$ z$ @5 I% E2 K
貼士
% ]. P2 T5 U c
拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。
1 M: `( h: S7 W" ltvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
