標題: [西式食譜] 美國脆炸生蠔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-11 06:35 AM     標題: 美國脆炸生蠔

材料5.39.217.76# b& f5 t: q- w; w& U! ]
美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量
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8 ~5 J/ h9 _, a3 q) ^: H2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F" P1 F; O# b
麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許
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1 ?; T% B  Z. l9 |& u! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
$ _& k' V6 ]9 y  ~) e2 R$ L公仔箱論壇鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙
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做法5.39.217.767 k0 v* d$ }  F4 E
1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。5.39.217.76' y9 |8 _# h* L1 \, ?6 d

6 _7 e9 v% H' ?- N3 F3 r" b4 ?2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。0 [; A2 Y( q8 s+ w0 y3 _
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3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。 5.39.217.76. d: E/ k# p& w: T+ Y

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( Q+ O8 Y% U$ |4 `0 D: xtvb now,tvbnow,bttvb貼士
9 z7 C' m* X4 E7 y% s0 _tvb now,tvbnow,bttvb拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。
* d. u8 b2 ]+ w2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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