標題:
[藥膳]
提氣去風川芎白芷天麻燉鱔
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作者:
nt1972
時間:
2011-11-10 06:22 AM
標題:
提氣去風川芎白芷天麻燉鱔
材料
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鱔 1條、薑 4片、上湯 800毫升、天麻 3錢、川芎 1両、白芷 5錢
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做法
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1.鱔去潺，備用。
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2.將鱔、天麻、川芎、白芷、薑及上湯加入燉盅內，燉 2小時即成。
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貼士
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天麻分明天麻及制天麻，明天麻即未加薑汁炒製，選用明天麻時一定要加薑，才能分解天麻的毒性。
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