標題: [西式食譜] 亞麻籽燕麥曲奇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-9 06:29 AM     標題: 亞麻籽燕麥曲奇

材料tvb now,tvbnow,bttvb# S9 a8 I$ K( |9 B! R& U: p
無鹽牛油 90克、蛋（拂勻） 50克、糖（黃糖 40克及砂糖 30克） 70克、低筋麪粉（過篩） 130克、梳打粉（過篩）/泡打粉（過篩）各少許、亞麻籽燕麥 100克　
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1.牛油、糖用電動打蛋器的中速打勻，分三次加入蛋拌勻。
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2.放亞麻籽燕麥拌勻，加入低筋麪粉、梳打粉、泡打粉，用膠刮拌勻成粉糰。5.39.217.76; e$ @# y7 i6 I4 c- @6 \) x
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3.取 15克重粉糰，放在掌心搓圓略壓扁，蘸上適量亞麻籽燕麥作裝飾，放在鋪好焗爐紙的焗盤上。5.39.217.76$ t# w) w! o: _4 j. N

; v5 E5 U, B) H; N' k" S4.將焗盤放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，再調細至 140℃焗 35分鐘，放凉即成。
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牛油與糖宜打拂耐一點，讓更多空氣進入，曲奇會更鬆脆。
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