標題:
[西式食譜]
朱古力亞麻籽麪包脆棒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-9 06:28 AM
標題:
朱古力亞麻籽麪包脆棒
材料
) O$ p k, |7 o1 z6 @3 Rtvb now,tvbnow,bttvb
高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油(已溶)各 10克
1 O+ b4 v! K% ?9 r( u' c
. j/ L8 a; [, N* xtvb now,tvbnow,bttvb
其他
^& |5 s* Z: p, f% z公仔箱論壇
朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
. Q5 g; o2 Q/ y7 ^, i# j) e7 D5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q, w8 l- H! F4 t1 g7 S r
, i% C) N7 Y% i* t# f) Htvb now,tvbnow,bttvb
做法
5.39.217.76! C. a/ U$ c& ]
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶,備用。
]. \. ^0 f+ \$ \0 l6 z( [( j$ d
公仔箱論壇$ x6 G2 u. ~7 y
2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上,外圍放糖、鹽,中間倒入奶、( 1)略搓後,下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽,搓成麪糰。
& l- ~% V/ P! [/ C7 v公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb+ A# T. \1 i2 ~
3.將麪糰搓成球狀,用保鮮紙包好,置室溫約 45分鐘,待發酵至一倍大。
- K/ d8 L8 E( X% t3 @5 q. w公仔箱論壇
3 f9 R8 m+ |# {7 P$ N5.39.217.76
4.砧板撒上手粉,放上麪糰,用酥棍碾開成 3毫米厚,平均切成 1厘米闊的條狀。
$ n `; D% x o: R
- B: T5 d8 @& W! }
5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中,掃少許水,撒上適量朱古力亞麻籽,待半小時,發酵至略為膨脹。
5.39.217.765 ~& _8 N3 Y8 K9 v/ Z7 A3 C2 E
) ?8 G, e- o& T) @ b' \' H
6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐,焗 15分鐘,取出即成。
+ O5 O6 {# ~5 ^- Z
% V% \' ` [! W$ k0 E5 a: [+ Ntvb now,tvbnow,bttvb
4 g [( F1 D$ C. R
貼士
2 B3 d" g" o1 n- F4 t
要知麪糰搓好與否,只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜,透光不穿代表已搓好。
$ Q# p& d$ x5 t! X0 p+ D$ ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0