標題: [中式食譜] 酥炸生蠔 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-18 12:01 PM     標題: 酥炸生蠔

【材料】
4 ?# y7 t1 g7 u3 T生蠔十二6 Y8 Y. h$ n% C6 q, |) h$ @' V3 p
生薑三片
- X# [" I8 S7 F6 F; {tvb now,tvbnow,bttvb青蔥二條
. @, [) m% `9 j" V幼鹽二茶匙
, A4 J1 d& n! n, m! j生粉二湯匙
# a! N% s# r" ?白飯二湯匙+ W, u7 U1 Y, b) D( W5 O3 R: }2 {! L
芫茜一湯匙公仔箱論壇- a% ^0 M" a+ T9 e- j- c

1 u- J4 |9 F' k- C1 ?, e2 G+ B2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃蠔料】
7 K( s# H4 X: b0 F; E. K) T薑汁一茶匙
; }8 x6 `9 [( k8 F( \5.39.217.76紹酒一茶匙
, i6 n5 ~0 X7 M3 G幼鹽四分一茶匙
$ X& `' p8 x7 g/ X# r8 S% p砂糖四分一茶匙5.39.217.76- k& C8 D, `/ l

5 b9 \$ d0 m* G0 Xtvb now,tvbnow,bttvb【脆漿料】
. R& m  L/ @. v麵粉八湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h/ }  r5 s6 u$ G  u
糯米粉二湯匙5 w" Q4 |" M8 K4 J
發粉二茶匙5.39.217.76' E& K$ _  k* @( ~) |$ _. Z/ E
泡打粉四分一茶匙
. u' s2 v8 c# }% O公仔箱論壇清水八湯匙) f, _! C* D# M7 ^
生油一湯匙(後下)tvb now,tvbnow,bttvb7 g, a& `6 j( R$ ]9 N- [6 K

; D! s. X% ~3 Z& w5 G- x【做法】5.39.217.76) C" s7 Y& ~! f" C
(一)脆漿料拌勻半小時後，加入生油拌勻，待用。
7 P" d0 A4 d9 P) e; H; _* i* Y1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)用鹽一茶匙及生粉二湯匙洗淨生蠔，再用一茶匙鹽及二湯匙飯再一次洗淨生蠔。
, g" a% V6 e: I9 m" P4 ttvb now,tvbnow,bttvb(三)燒沸半鑊水，將薑、蔥及生蠔快速放入飛水半分鐘，見蠔唇張開，立刻取出，抹乾水分，與醃料拌勻，醃約二十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W" Z8 E+ v5 I. n, O) z
(四)將每隻生蠔均勻撲上生粉，再沾脆漿，放入沸油內炸金黃熟透，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb  T6 N/ _) |- w- N# o& m! z% U
(五)食時蘸上淮鹽或汁。

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