標題: [中式食譜] 酥炸生蠔 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-18 12:01 PM     標題: 酥炸生蠔

【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K' R- l9 z6 |+ B; z" d+ ?# Z5 f
生蠔十二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F6 D8 q- N$ T% q0 R- u
生薑三片
, x4 ~/ w  O. w公仔箱論壇青蔥二條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u/ u& |7 u3 t6 `8 E$ L
幼鹽二茶匙
# y4 O5 N( }$ f6 @. y( @公仔箱論壇生粉二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  J% z8 A* L& f/ @
白飯二湯匙- a/ Y& ^7 W+ ]
芫茜一湯匙
: d. o/ o7 _$ A5 E+ E公仔箱論壇( H0 X4 o5 D6 K7 r+ b- T
【醃蠔料】; D9 I* o. \- R! I0 }
薑汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! e0 N0 V( \& K/ d
紹酒一茶匙
- Q, ^- x6 {4 [3 O2 j% L8 a8 j2 F幼鹽四分一茶匙
$ B( k' S" c$ u3 f! Q砂糖四分一茶匙0 n, e  g8 N  s5 u

9 u$ J7 w; ^" B) L  C, c+ Jtvb now,tvbnow,bttvb【脆漿料】tvb now,tvbnow,bttvb8 E6 x$ x0 X) _/ @& _
麵粉八湯匙
) J2 m' T, ^6 y: Atvb now,tvbnow,bttvb糯米粉二湯匙
7 N8 H5 f* B% G公仔箱論壇發粉二茶匙( a- n+ S1 S- q3 ]
泡打粉四分一茶匙5.39.217.765 e3 H9 P& g6 m5 K) O4 B
清水八湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 y. r# U- W5 {, r
生油一湯匙(後下)公仔箱論壇, q$ r) j* W, _$ R, I8 M

; O7 H1 I% L7 p4 d5.39.217.76【做法】% u" G4 x& }& I& a
(一)脆漿料拌勻半小時後，加入生油拌勻，待用。
3 v, R+ w3 K, f: ptvb now,tvbnow,bttvb(二)用鹽一茶匙及生粉二湯匙洗淨生蠔，再用一茶匙鹽及二湯匙飯再一次洗淨生蠔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E, J- A) ]$ F0 r1 x
(三)燒沸半鑊水，將薑、蔥及生蠔快速放入飛水半分鐘，見蠔唇張開，立刻取出，抹乾水分，與醃料拌勻，醃約二十分鐘。
* X/ S5 f0 a( o. |: b2 I# Q/ p公仔箱論壇(四)將每隻生蠔均勻撲上生粉，再沾脆漿，放入沸油內炸金黃熟透，上碟。3 O$ j& K$ t" W9 W0 y
(五)食時蘸上淮鹽或汁。

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