標題: [中式食譜] 酥炸生蠔 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-18 12:01 PM     標題: 酥炸生蠔

【材料】
* r8 A1 g  N/ l8 t" }3 b# [5.39.217.76生蠔十二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |5 o9 j; g+ n3 O7 r- U& `* b
生薑三片tvb now,tvbnow,bttvb5 ]5 X$ X6 [! w) d4 D
青蔥二條公仔箱論壇2 @% y1 S# N! j; U6 e
幼鹽二茶匙
1 |' @: d6 m: C  `- }$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @' M- }3 }( A' ?! ?1 B
白飯二湯匙# h# s& ?" F5 F/ k4 O4 a; N
芫茜一湯匙) K6 o4 s( p! E

! y# G% O7 L2 @1 N【醃蠔料】
* H0 ~7 s9 ?! M% Ytvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙3 Z* D0 X0 l/ s) r; w
紹酒一茶匙
  ?4 a+ N1 ^* P  ~5.39.217.76幼鹽四分一茶匙* O; l5 Q/ @( a7 O  n
砂糖四分一茶匙  |; i) ^6 a1 |6 W3 F
5.39.217.76. H' f* s. X$ D; u8 Y
【脆漿料】5.39.217.76' |" K6 `: m" h: G. E) d* S
麵粉八湯匙
, Z+ r9 ^/ y. I, q; N/ Qtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉二湯匙
4 j$ \, k) ]0 {1 o) O/ A: u) J3 t5.39.217.76發粉二茶匙
( M7 B& V. x: u- w& m7 k: K泡打粉四分一茶匙5 W* c! N% R+ S, T0 U
清水八湯匙
+ `* o) o8 c& |tvb now,tvbnow,bttvb生油一湯匙(後下)tvb now,tvbnow,bttvb5 t9 h" {2 d1 x( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J1 ?1 k' ~, G6 A1 [2 _, D
【做法】
- e: Y2 |* z  x% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)脆漿料拌勻半小時後，加入生油拌勻，待用。
: r0 ]0 P5 J6 u9 m& Y3 O: b% Itvb now,tvbnow,bttvb(二)用鹽一茶匙及生粉二湯匙洗淨生蠔，再用一茶匙鹽及二湯匙飯再一次洗淨生蠔。
! m9 z% Y% h5 \) ]- g公仔箱論壇(三)燒沸半鑊水，將薑、蔥及生蠔快速放入飛水半分鐘，見蠔唇張開，立刻取出，抹乾水分，與醃料拌勻，醃約二十分鐘。
6 d) D+ a! g8 h" l: H( _(四)將每隻生蠔均勻撲上生粉，再沾脆漿，放入沸油內炸金黃熟透，上碟。5.39.217.76! ~- g" q2 M" J9 n) C' w: u
(五)食時蘸上淮鹽或汁。

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