標題:
[中式食譜]
蟹粥
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-18 11:58 AM
標題:
蟹粥
材料
0 Y6 \: X# Z6 N! H6 |
" v# P' T$ i- @( v; F0 Utvb now,tvbnow,bttvb
膏蟹 2 隻
5.39.217.76- \: K: N b# o( M* Q
米 50 克
公仔箱論壇2 G6 K6 Y9 G8 [" r8 h) U
粟米 1 條
0 Q# ^5 Y8 a) w! S. p {: X9 U
清水 1000 毫升
) C1 ~- M7 R+ d$ A2 W7 b- f4 H) [' ftvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb5 K6 y' y3 n% v# ^2 R5 R
調味料:
) K( a9 n& n; y
; o1 O& O( j+ @7 |3 O- I
鹽 適量
tvb now,tvbnow,bttvb2 @4 s" K" U! e" E' \" i
胡椒粉 少許
5.39.217.76( B; y9 k: h8 `% @- m( o
醋 1 茶匙
5.39.217.76" p4 i2 S5 A5 V( }
% J0 z5 J8 t' h0 }& H2 e+ h
製法:
! q- c; j- G# L4 k. g
$ D' O5 d! f3 G' gtvb now,tvbnow,bttvb
1. 將 米 洗 淨 ， 預 先 放 入 熱 水 瓶 內 ， 加 入 小 量 滾 水 ， 將 米 焗 半 小 時 至 開 花 。
) D3 a$ P7 g8 Q5.39.217.76
2. 將 粟 米 洗 淨 後 ， 放 入 清 水 中 煮 約 半 小 時 。
1 C2 ?5 w8 b4 Z7 d
3. 把 蟹 洗 淨 ， 斬 件 隔 乾 ， 浸 滾 水 內 候 用 。
# Y0 b/ J: o5 A. Ltvb now,tvbnow,bttvb
4. 取 出 粟 米 ， 將 粟 米 水 隔 渣 ； 粟 米 條 起 粒 ， 待 用 。
2 x v9 D: P. Y2 y. B5 j3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 將粟米水煮滾，加入米花，水滾後改用中火煮5分鐘。
* s# Q) }! s6 P3 c' @( H
6.放下蟹件灼熟，倒入醋拌勻以辟除蟹的腥味。
公仔箱論壇9 ?4 `2 V! r6 B; U5 I
7.加入調味料煮滾即成 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
