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廣島燒是從路邊攤崛起,從中央通、新天地公園幾經搬遷,廣受市民歡迎,為因應市容整齊及衛生化需求,到了1982年,集體遷移到大樓內,分布於2到4樓,,也成為廣島燒的地標,稱為「廣島燒村(お好み村)」為降低成本,使用相同的沾醬與麵條,但卻以不同的煎法讓味道卻呈現獨到的特色。
地址: 廣島市中區新天地5-13
交通: 廣島電鐵「八丁堀」下車徒步5分鐘可達
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由於距離廣島車站相當近,牡蠣傳除了深受當地人喜愛,還常可看到觀光客提著行李來用餐。本身就是廣島人的老闆,曾在東京的料理店修業,為了想讓人認識更多廣島的美味,1982開了牡蠣傳,店內料理以和食為主,也有許多菜餚是老闆自己研發的獨家味道,入口香味四溢的三國燒就是其一,另外以牛奶、奶油、白酒煎牡蠣放入磨碎米漿中的牡蠣奶油燒,焗烤的口感更是一絕,招牌料理完全使用捕獲自廣島灣的牡蠣,如果不是牡蠣的季節,也提供鰻魚等料理。
地址: 廣島市東區光町2-8-242 u% S7 K; @% Z1 K" F
電話: 082-264-5968
開放時間: 11:00-14:00(13:30停止點餐),17:0-22:00(21:30停止點餐)
休日: 週一5.39.217.76, M6 S2 T3 G& g
網址: 牡蠣傳公仔箱論壇% W+ J) `* f- ^5 F- Y. G$ J
交通: JR廣島駅新幹線口徒步約8分鐘
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