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標題: [旅遊景點] 日本~金澤輕井澤廣島立山黑部~廣島~<廣島燒村><牡蠣傳> [打印本頁]

作者: vaio38    時間: 2011-11-8 05:40 AM     標題: 日本~金澤輕井澤廣島立山黑部~廣島~<廣島燒村><牡蠣傳>

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% [7 E$ B# p7 X- }& H   廣島燒是從路邊攤崛起,從中央通、新天地公園幾經搬遷,廣受市民歡迎,為因應市容整齊及衛生化需求,到了1982年,集體遷移到大樓內,分布於2到4樓,,也成為廣島燒的地標,稱為「廣島燒村(お好み村)」為降低成本,使用相同的沾醬與麵條,但卻以不同的煎法讓味道卻呈現獨到的特色。
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地址: 廣島市中區新天地5-13
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   由於距離廣島車站相當近,牡蠣傳除了深受當地人喜愛,還常可看到觀光客提著行李來用餐。本身就是廣島人的老闆,曾在東京的料理店修業,為了想讓人認識更多廣島的美味,1982開了牡蠣傳,店內料理以和食為主,也有許多菜餚是老闆自己研發的獨家味道,入口香味四溢的三國燒就是其一,另外以牛奶、奶油、白酒煎牡蠣放入磨碎米漿中的牡蠣奶油燒,焗烤的口感更是一絕,招牌料理完全使用捕獲自廣島灣的牡蠣,如果不是牡蠣的季節,也提供鰻魚等料理。
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) k" s* P" T- u2 F2 l$ E9 |+ ttvb now,tvbnow,bttvb網址: 牡蠣傳0 ?0 j& n1 F9 Q! t
交通: JR廣島駅新幹線口徒步約8分鐘
  
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